もろ(もうかさめ)の煮付け
もろは北関東方面でよく食べられれている魚
魚でありながら肉のような食感がある
生姜醤油で煮付けてみました
【材料】
もろ、醤油、日本酒、生姜、胡椒(or山椒)、砂糖
【作り方】
1.フライパン(鍋)に水、醤油、砂糖、日本酒、生姜を加えて煮立ったら「もろ」をいれる
2.10分程度煮汁をかけながら煮付ける(あくが出たら取り除く)
3.煮えたら取り出し、煮汁のみを若干とろみが付くまで煮込んで、皿に盛りつけた「もろ」にかけてできあがり
簡単にできますね
おいしゅうございました~♪・・
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