気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

2014年04月

金柑大福 

イメージ 1吉永菓舗
  西松浦郡有田町南原甲92-7
 
が製造販売している 金柑大福
 
有田町の金柑を使って大福にしたもの
 
金柑の甘酸っぱさが求肥に馴染んだひと品
 
このお店には、金柑パイなどもあるそうです
 
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大人も楽しめる味ですね 
 
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筍とわらびのカレー風味煮

イメージ 1
お子様にでも美味しく食べられる
 
筍とわらびのカレー風味煮  
 
【材料】
筍、わらび、めんつゆ、カレー粉(パウダー)
 
【作り方】
1.筍(湯がき)、わらび(湯がき)を食べやすい大きさにカットする
2.鍋に、水を熱し、材料を入れて煮る。味付けにめんつゆ(少量)を加え、カレー粉(パウダー)を溶かして5分程度煮てできあがり
 
 
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めんつゆを少なくして、カレー風味にしてみました
 
ちょっとかわった風味で、ひと味変わりますよ~
 
子どもばかりでなく、大人も楽しめますね 
 
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鯛料理二品

知人が釣ってきた鯛をいただいたので・・まずは 煮付け にしてみました
 
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【材料】
鯛、日本酒、砂糖、醤油、にんにく
 
【作り方】
1.鯛のうろこやわた等をとり、表面に切れ目を入れて処理をする
2.フライパンに、鯛とにんにくを入れ、酒+砂糖+醤油を加え弱火で煮る
3.時々煮汁を上からかけて、しっかり味付をしみこませる
4.煮上がったら、しばらく冷まして味をしみ込ませてできあがり
※ 食べる直前に、再度暖めていただきまーす~~~♪
 
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カマは大根とあら煮にしました
 
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アメイジング・スパイダーマン2

アメイジング・スパイダーマン2
 
久しぶりの映画でした 
 
正義の味方スパイダーマンとして活躍するピーターが、ニューヨークの平和を脅かす敵たちに立ち向かうというもの・・・前回に続いての一作 
 
イメージ 1
 
相変わらずのスパイダーマン
 
巨大なビルの谷間を蜘蛛の糸を使って素早く飛び抜け、NY市民の為に戦うスーパーヒーローだが・・・・その素顔はとてもナイーブ
 
今回はそんな青年ピーターが・・・・・
 
スリルと感動はあったが、前作と比べちゃうと・・・・
 
おもしろかったですよ m(_ _)m・・・
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「元気屋」のもつ鍋でハムの会

元気屋(ゲンキヤ)
      佐賀市白山1-4-34
 
もつ鍋の店だ~~ 
 
昨日は、佐賀県内居住の社内職域ハム(アマチュア無線)クラブの懇親会・・・7局長が顔を合わせた 
 
イメージ 1
 
OBの局長さんもおり、ハムクラブの活動の思い出に浸りました 
 
イメージ 2
趣味の世界の交流、話題が尽きませんね~
 
また、新たな交流が始まりました 
 
もつ鍋、タン、サラダなどを食しながら、焼酎で・・・
 
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単身生活の会は”あけぼの”で・・・

定期的に行われている 単身生活佐賀の会イメージ 2
 
先日も
  旅館 あけぼの(佐賀/日本料理)
      佐賀市中の小路3-10
 
で行われた
 
官民の単身生活者が共にひとときを語り楽しむ会合
 
この日は、自衛隊や国防に関する勉強をしたあと、女将の配慮により、家庭的な料理を中心に懇談
 
鴨鍋、筍の揚げ浸し、自家製こんにゃく、筍と山菜の煮物などなど・・・
 
イメージ 1
 
4月・・・人事異動でメンバーも入れ会があり、美味しい日本酒を飲みながら、新たな交流が始まった 
 
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タケノコと鶏ひき肉のあんかけ

旬のタケノコと鶏ひき肉を使いあんかけにしてみましたイメージ 1 
 
【材料】
タケノコ(湯がき)、鶏ひき肉、セロリ、片栗粉、日本酒、めんつゆ、オリーブオイル
 
【作り方】
1.タケノコは一口大に、セロリは2~3cmにカット
2.オリーブオイルを熱し、鶏ひき肉を炒め、タケノコを加える
3.味付けに、少量の日本酒+めんつゆを加える
4.最後にセロリを加えて火が通ったら、溶き片栗粉を混ぜてできあがり
 
イメージ 2
 
香り付けの意味合いも込めてセロリを加えてみましたが、パセリやバジルでも良いでしょうね 
 
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楽しいひとときを「神社記念館」で

時々利用する佐嘉神社記念館
  佐賀県佐賀市松原2-10-43
 
先日もおじゃましました  
 
イメージ 1
 
この日はさがん酒(佐賀の酒)を美味しくいただきました 
 
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ホワイトカスタードキューブ

先日、玉屋 (佐賀市中の小路2番5号)で北海道物産展が行われていたイメージ 1 
 
そこで見つけたのが・・・・円甘味(まるあまみ)のカスタードキューブ 
 
このカスタードキューブには、ホワイトチョコと普通のチョコレートのかかったものの二種類がある 
今回は、ホワイトチョコのかけられた ホワイトキューブ をゲット

がっちりとした四角なパイ生地に雪のようにホワイトチョコレートがしっかりとかけてあるひと品だ 

さて・・・・中には・・・おおおぉ~おおおおお~~~♪

ミルク感たっぷりの白色のカスタードクリームが隅々まで、た~っぷイメージ 2りと入っているじゃないか

見た目は堅そうな面構えだが、食べてみると生地のパリパリっとクリームのとろ~り感がナイス
 
四角なシュークリームという感じでしょうか 
 
チョコレートキューブも食べてみたかったなぁ~~~♪~~~
 
<参考>
  株式会社円甘味
     北海道小樽市入船1丁目2-22
 
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春ですね ~ わらびのわさびポン酢和え

わらびのわさびポン酢和え ですよ~イメージ 1
 
ピリ辛で酒のつまみにもピッタリ
 
手間いらずで春を味わう簡単なひと品です 
 
【材料】
わらび(湯がき)、わさび、ポン酢
 
【作り方】
1.湯がきわらびを、塩を入れた熱湯で更に5~10分程度煮て水分を切る
2.少量のポン酢にわさびを加えて、わさびポン酢を作り、水分を切ったわらびと和えてできあがり
 
           イメージ 2
 
超簡単でしょう 
 
わさびのピリ辛感で酒、ご飯が進んじゃいますね 
 
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