気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

材料

今年も柿プリン

今年も柿プリン

柿の美味しい時期ですね
この時期になるとほぼ毎年作るのが柿プリン

簡単に自宅でできるので・・・ついつい作っちゃいます
出来上がりはこんな感じ

B20221016_080833

材料
 柿と牛乳(無調整)

作り方は簡単
○柿をむいて適当な大きさにカット
○種を取り除いたあとの柿の重さを量っておく
○ミキサーにカットした柿を入れてグルグルと細かくする
○柿の重さと同量の牛乳(無調整)を加えてよく攪拌する
○器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり

B20221015_1611452

ミキサーから容器に移した状態
このままラップをかけて冷蔵庫に

B20221015_161807

数時間すると固まります
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して凝固させているという
お好みで砂糖やバニラエッセンスを加えたり、メイプルシロップをかけたり、ミントの葉を添えたりすると良いです

私はシンプルなのが好きなのでこのままでOK




油揚げで作る納豆ピザ・・・

油揚げで作る納豆ピザ・・・

時々作るピザ
ピザと言っても生地は油揚げを使う

出来上がりはこんな感じ

B20220814_180852

作り方は超簡単
材料は、油揚げ、納豆、ネギ(玉ネギでもOK)、チーズ、青のり・・お好みでタバスコなど 

厚揚げの上に,納豆、ネギ,チーズをのせて,オーブンでチーン
焼き上がったら青のりをかけて出来上がり

お好みでタバスコ,私は幸楽苑の素(青辛辛子入り甘辛ソース)をかけて食べます
おつまみにもナイスで~す

B20220814_180659

そうめんのつゆはトマトを使って・・そうめんのつゆに

そうめんのつゆはトマトを使って・・そうめんのつゆに

ミニトマトを使ってそうめんのつゆを作りました
意外に美味しいそうめんつゆになりましたよ
B20220720_121113

フィリーザーパックにミニトマトを入れて潰しま~す

B20220720_115342
材料は
ミニトマト、バジル、ニンニク、オリーブオイル、塩胡椒、めんつゆ
を使いました

それらを混ぜて・・・・
こんな感じにしました

B20220720_121043

そうめんを浸しながら食しましたがナイス
以前はそうめんをバジルソースで和えてイタリアンにもしました

これも美味しいですよ

炊飯器で作る柿ケーキ

炊飯器で作る柿ケーキ

柿を使った炊飯器で作る簡易なケーキ
20211014_135345柿ケーキ

材料
柿、ホットケーキミック、卵、コアントロー

作り方
1.柿の半分を薄く櫛形にスライスし、残りの柿はサイコロにカットする
2.ビニール袋にホットケーキミックスを入れ、溶き卵、サイコロにカットした柿を加え、袋の上から手でもみながら生地を作る
3.炊飯器の底に櫛形にカットした柿を並べる。その上にビニール袋の片隅をカットして生地を押し出しながら流し込む。
4.「炊飯」スイッチをON。焼きがたったら串を刺してみて、生地が付くときは再度スイッチONし再炊飯。
5.炊き(焼き)上がったら皿に移して、ケーキの周りにコアントローを刷毛で塗るとパサつかない。
70e7529b2ad0e50774a4ebf996109b27

ポイント
○焼き上がりの確認をしっかり行うこと。温度などによって、ケーキの中が生っぽいときがあるので、二度炊きが好き。
○コアントローは乾燥防止に付けているのでお好みで。

20211014_135238

おいしゅうございました~♪~♫

ちょっとした煮物です~(笑)

ちょっとした煮物です~(笑)

このちょっとした煮物の主な材料は、大根、ゴボウ、椎茸、インゲン、ごま

20210525_171613

彩りにのせたインゲンはわかりますが、大根やゴボウ、椎茸がメインであるとはちょっとわかりにくいですね

適宜の食べやすい大きさにカットした大根とゴボウ、スライスした椎茸をサラダオイルで炒めてから、めんつゆ、水、みりん等を加えて煮込んでいる
最後に少量の溶き片栗粉を加えている

盛り付けた後、スリごまと細切りした茹でインゲンを加えてできあがり

daikon gobou siitake noitame煮

おいしゅうございました~♫
cookpadの“長さんのページ”へジャンプ
 

 

簡単「新タマネギの炊き込みご飯」

簡単に「新タマネギの炊き込みご飯」

新タマネギのおいしい季節ですね
この時期になると食べたいひと品
手間いらずで、シンプルだがうまいひと品がこれ

20210425_130629

【材料】
新タマネギ、コンソメ、ごま、粉海苔、米

【作り方】
1.新タマネギの外皮をむき、上から十字または八等分に切れ目を入れる
2.米を研いで、炊飯器に入れる
3.水を定量よりやや少な目に入れる
4.コンソメを加える
5.炊飯器の中央付近に1.のタマネギをセット(置く)
6.炊飯器のスイッチオン
7.炊き上がったら、タマネギを崩す用にして混ぜ合わせる
8.茶碗によそり、すりごま+粉海苔をかけて出来上がり

20210425_130506

この上に、ごまと粉海苔をかけました
コンソメで味付けましたが、めんつゆを使用してもGoodですよ~
手間いらずですね
新タマネギの甘さがナイスです

<参考:新玉レシピ>


美味しゅうございました~ ♩♩
  

清見オレンジケーキ

清見オレンジケーキ

清見オレンジを使ったケーキをWifeが作った
なかなか見た目も良いし、オレンジの香りと甘さがよい

IMG_20210225_153844

オーブンを使っての作り方は、おおよそ以下の通り

【材料】
清見オレンジ、ホットケーキミックス、牛乳、卵、砂糖

【作り方】
1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせて生地を作る
2.オーブンを予熱しておく
3.クッキングシートを敷いた天板に、丸型をおき、生地を入れる
4.生地の上に、スライスした清見オレンジを並べる
5.オーブンで焼いて完成

IMG_20210225_153851

写真のように清見オレンジが上に乗っているので、清見の味が楽しめるケーキ

美味しゅうございました~ ♩♩
  

シンプルだけど・・・大根と明太子のマヨネーズ和え

大根と明太子のマヨネーズ和え

簡単ですぐに作れる時短ひと品
大根と明太子(もちろん辛子明太子でもOK)

【材料】
大根、明太子、マヨネーズ

【作り方】
1.新鮮な大根を幅広にスライス
2.明太子は包丁の背でしごいて薄皮を取り除く
3.1.2.+マヨネーズをボウルで混ぜ合わせる
お好みで塩こしょうまたは胡椒を振りかけてできあがり

IMG_20210206_173453

明太子の塩気があるので、今回はほかの塩分は加えませんでした
 

キクイモと昆布の甘辛煮

キクイモと昆布の甘辛煮

先日掘ってきたキクイモを昆布(刻み)とを甘辛煮(佃煮風)にしてみました

20210201_115008

材料としては、醤油、みりん、砂糖、ごまを使用
写真写りは悪いが、下のように鍋でコトコトとじっくり煮込みました

20210201_093601

刻んだ菊芋です

20210201_091639

美味しゅうございました~ ♩♩
  

レンコンの炒め物

レンコンの炒め物

レンコンがおいしいですね
レンコンの食べ方にもいろいろあるが、炒め物がうまいね

【材料】
レンコン、油、塩こしょう、醤油、七味

【作り方】

至ってシンプルですね
1.レンコンは適宜の大きさにカットする
2.サラダオイル熱して、1.のカットしたレンコンを投入
3.軽く塩こしょうする
4.レンコンに火が通ったらOKだが、最後に醤油を一垂らしして混ぜて香り付け
5.盛り付けて、好みで七味を掛けていただきます

20210108_193821

こんな感じ↓
20210108_193830

こんな感じですね
つまみやお弁当・ご飯のお供に・・・

美味しゅうございました~ ♩♩
 

最新コメント
メッセージ

名前
メール
本文
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
記事検索
月別アーカイブ
  • ライブドアブログ