餃子のひげ

餃子はひげが命
これは私の想い
ということで・・・

この写真なんだかわかりますか?

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なんとなく形が残っていますのでわかりますよね
その通り「餃子」です

スーパーで販売している粉付きの生餃子(10個100円程度)の商品
これを市販のフライパンで焼いたものです

サラダオイルでちょっと焼いてから、お湯を180CC程度加えて蒸し焼きに
水分がなくなって焦げそうになったら、ごま油を大さじ1杯程度加えて回し焼きするとこんな感じになります
餃子に付いていて落ちた粉もお湯に溶きます
粉がないときには片栗粉をちょっと溶かしてもよいです