国道294号線沿いに　道の駅 しもつま　がある
　　茨城県下妻市数須 140

比較的大きな道の駅だ

道の駅には土地の名産品や野菜等が並んでいるので、その地域の産業や風土を知る上ではナイスな場所ですね

さて道の駅しもつまには　地元でとれたそば粉　常陸そば で打ったそばが食べられる店がある

店の名前は　めいじん亭　・・・名前も良いね
 
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さてさてお味は・・・そばは盛りそばで味わうのが一番・・・とチャレンジ

そばは細麺、茹で方はやや柔らかめ

だしはかつおとあご？かな・・・・やや甘口で良い感じではある

ただ・・なぜかちょっと生臭さが残ったのが残念

たぶんだしの量や取り方、火の入れる時間などの加減でしょうか

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一緒に食べた高齢の父は　柔らかめでよかった　とのこと

なるほど　以前は堅めのそばが好きだった人でも　加齢に伴い柔らかめに好みが代わる

高齢者の多いこの地域ではやや柔ら目の茹で方が良いのかもしれませんね　

おいしゅうございました～♪・ ・
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