瓦そば をまねてみました
瓦そば は、山口県下関市豊浦町の郷土料理で、熱した瓦の上に茶そば、錦糸卵 、牛肉などの具材を乗せたもの
そして温かい天然醤油をベースにした汁に浸して食べる
瓦は無理なので、ホットプレートを使って、しかもゆで麺（そば）で作ってみた
ホットプレートを熱し、ゆで麺をのせ、あらかじめ焼いた牛肉、錦糸卵、ゆで卵の輪切り、ネギをのせて焼く
麺がパリパリしてきたら、のりを刻んでできあがり
ちょっと焦げた食感が良いですね
たまにこういう食べ方も良いですね
おいしゅうございました～♪・・～・・・
