大根で作る信田（しのだ）巻

大根を厚めのかつらむきにして・・・
鶏肉、しいたけ、油揚げと一緒に巻いて
かんぴょうを使って結ぶ

あとは酒、みりん、醤油等で煮汁つくり落とし蓋をして煮ます

Q90931

こちらは作り方は一緒ですが大葉をかけてみました
Q020

大葉の風味と大根がマッチしますね
大根を厚めにむくことで一層大根の食感が良いです
冷めて味がしみてからが良いですね
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