トマトを使ったちょっと変わった？焼き物です
【材料】
トマト、じゃがいも、玉ねぎ、とろけるチーズ、オリーブオイル、黒こしょう、塩こしょう
【作り方】
１．トマトを櫛形に、じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさにカット、玉ねぎは薄くスライスする
２．じゃがいもはあらかじめ電子レンジでチ～ンして下ゆでしておく
３．耐熱皿にじゃがいも、トマト、玉ねぎをのせ、サラダオイルをかけ(小スプーン1杯程度）、塩こしょうを少々し、とろけるチーズを載せる
４．オーブントースターで３～５分程度チ～ンしてとろけたチーズの上に黒こしょうをかけて出来上がり
味は塩こしょうで調整しましたが、ホットケチャップ(又はタバスコ)をかけても良いでしょう
トマトの甘みと黒こしょう、じゃがいも、玉ねぎの風味が良いですね 
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ティイベントの模様です
きようということで、頭の薄い？輝かしい人
社友が持ってきた加世田の天然ホタテ
庫で保存する。
