青瓜が旬ですね
近所のスーパーに青瓜が売っていた・・・・・
ちょっと色ついてきた感じがするが、実は２本で５０円
うっそ～～～～～
そう思いながら、つい買ってしまった
で・・・どう料理しようか
１本は ぬか漬け に、もう一本は・・・・、そうだエビと煮よう 
でも、残念ながら・・買い置きのエビがなかったので、桜エビ(乾燥)を使ってみた
【材料】
青瓜、桜エビ(乾燥)、塩、めんつゆ、片栗粉
【作り方】
１．青瓜はざ～と、ピューラーで皮をむき、二つに縦にカット
２．スプーンで種の部分を取り除き、１ｃｍ程度幅にカットする
３．鍋に青瓜を並べ、桜エビ＋水＋塩(ひとつまみ程度)を加えて煮る
４．青瓜に火が通ったら、火を止めて、めんつゆ＋水で溶かした片栗粉を流し込んで混ぜ合わせる
さくさくしていて、エビの風味と良く合いますよ～
むき身エビならもっと美味しいかも 
おいしゅうございました m(_ _)m ・
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