気の向くままに、言いたい放題 : 2015年12月

2015年12月

2015年12月31日20:28

来年もよろしく～～～～自家製そばで

カテゴリ: My レシピ

今年一年、ホームページ、ブログ、フェースブック、ククパッドなどのおつきあいありがとうございました　～~~(*^_^*)

来年もよろしくお願いいたします

というわけで、今年の締めは・・・・・・手打ちそばで～～～～～ぇ　

今日はそば粉と小麦粉は８：２　じっくりと粉を攪拌し、練り込む～　～“汗”

さ～っと打って・・・太めの幅にカット　

我が家はそば好きなので、手打ちそばは太麺・・いわゆる田舎そばが好み　

さらには・・・・

夜の年越し用酒のつまみに極太も少々打った　

これは、わさび醤油をつけていただく

もちろん、日本酒をちびりちびりとやりながら・・・・

そして・・息子は〆でカレーをかけてカレーそば

そばはいろいろと食べ方があって楽しめますね

そば粉を天ぷら粉の代わりにしたり、まぶしたりして使ってもいいですね

おいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月30日08:34

裏書き・・・

カテゴリ: 交通事故なくそうね。

運転免許証の住所変更をしてきた　

この免許証の有効期限は２９年であり、この２年半で３回目の住所変更　

ゆえに　裏側も書ききれずに紙を貼り足した

さらに来年度には、今住んでいる地域の住居表示が変わるというので、さらに書き足すことになるのだ

貼り付けた用紙には、しっかり公安委員会の契印があるから問題はない

さあ～安全運転で ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月29日09:08

ビックな盛りで～Happy

カテゴリ: 東京満喫大使

大漁一家北千住店

　　足立区千住旭町4-16 三和ビル1F

で誕生会？を行った

ここの店の会員特典で　誕生月に来店すると歳の数だけ　てんこ盛り寿司　が提供され、店員さんが一斉にハッピーバースデイ　を歌い出す

この日も二組の誕生月客が・・・

写真の　てんこ盛り寿司　は、カッパ巻きだが、あらかじめ予約する必要があるものの、年の数だけカッパ巻きのカットが積み上げられ、その上に　ウニ　いくら　ネギトロ　などが惜しげもなくのせられる

いくらはテーブルに出された後に　上から盛りつけるので　ころころとテーブル上に転がり落ちるほどだ

とにかく豪快に盛りつけられるが・・・嬉しいことに　この寿司代金はサービス（無料）なのだ

ということで、てんこ盛り寿司だけでもお腹がいっぱいになりそうだが、この寿司が出てくるまでのつまみで　刺身６点盛り、大きくぷりぷりした生牡蠣、天ぷら盛り合わせなどをつまみに・・・千葉県の地酒　梅一輪　を飲んで誕生日を祝う

年齢を重ねるごとに数が多くなるので・・・食べるのが大変かも

いやいや複数人で食すればちょいの間ですね～（笑）

おいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月28日00:47

柏市のマンホールは・・・

カテゴリ: 日々発見？？

柏市のマンホール

千葉県柏市の「ＴＸ柏の葉キャンパス駅前」で発見したマンホール

柏市の市の鳥であるオナガ、市の木・カシワ、市の花・カタクリ、市の花・シバザクラがデザインされているとか・・・

うまくデザインしていますね ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月27日07:02

ネギマ鍋

カテゴリ: My レシピ

ネギマ鍋

ネギマ鍋は　漢字で書くと「葱鮪鍋」

その名の通り　ネギとマグロの鍋　である　

今回は　飛騨ネギ　と　マグロの切り落とし・あら　を使ってみた

【材料】
マグロの切り落とし・あら　ネギ　日本酒、醤油、めんつゆ　七味唐辛子　生姜

【作り方】
１．ネギは５ｃｍ程度にカットし、フライパンでから煎りする
２．調味料、生姜、水を土鍋に入れて一煮立ちさせる
３．マグロの切り落とし・あらとネギを加える
４．マグロに火が通る程度に煮たら（4～5分）できあがり
５．器によそり、七味唐辛子をかけていただきま～す

めんつゆを使いましたが、昆布や鰹節でだしを取ってもおいしいですよね

一通り食べたら　白菜を加えて食べてみましたが良いだしが出ていておいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪

この鍋に使ったマグロの切り落とし・あらはスーパーで198円でしたが、これで十分おいしかったですよ

おいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月26日17:15

餅つき・・・

カテゴリ: 日々発見？？

朝から・・実家で餅つき

両親だけでは厳しいので手伝いに　

車外の温度は１度・・・途中みぞれが降っていた・・

・

水に浸しておいた餅米をふかし器に入れて、かまどでふかし、餅つき器に・・・

最近は臼と杵は使わなくなった

これも高齢化社会の進展の影響でしょうか・・・・～”笑”

最近は特に、慣れないことをすると疲れますね・・・ふっー！！

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2015年12月25日18:31

餅カレー

カテゴリ: My レシピ

金曜日のカレー

我が家特性カレーは　ジャガイモとにんじんがごつごつと入っているカレー

ジャガイモのカレーは甘辛感があっておいしい

そんなカレーをモチと絡めていただく

これまた病みつきになりますね

カレーを一度作っておくと、使い回しがきいてとても便利ですね

おいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月24日01:10

これはすご～い　かあちゃんの店

カテゴリ: 茨城満喫大使

かあちゃんの店は　茨城県大洗漁協が経営する食堂だ

大洗の港に水揚げされる新鮮な魚を調理して出してくれる

あいにく雨の降りそうな寒～い日でしたが、昼頃ということもあって、長蛇の列

段取りよく回転が速いため　意外に待たずに店内に入ることができた　

厨房には、まさに浜のかあちゃん達が大勢は入り、手際よく調理する姿が・・・

ここの一押しは、生しらす丼とか・・・

でもせっかくなので、しらす二色丼定食をオーダー

↑のように、二色丼には　生しらすと、釜揚げしらすの二種と立派な卵がのっていた

あら汁と漬け物　タコとわかめの酢の物　もついている（１，１００円）

早速　ショウガとわさび　醤油をかけていただきま～す

新鮮な生しらすはもちろん、ご飯結構大盛り　満足の一品でした

かあちゃんの店の駐車場は港の船着き場

漁船がたくさん並んでいました　

他のお客さんの食べているものを横目でちらっとみると　海鮮かき揚げ丼や刺身定食　煮魚定食なども良く出ているようだ

海鮮かき揚げのビックなこと・・・ちょっと驚き

　食べきれず持ち帰る人もいたのには二度驚き

＜処＞
　東茨城郡大洗町磯浜町字東8253-20

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2015年12月23日09:32

銀座で待ち合わせは・・

カテゴリ: 東京満喫大使

銀座駅のコンコース内にあるワインハウス

GRANO DELICATESSEN BAR 銀座店 （グラーノデリカテッセンバル）
　　　中央区銀座4-1-2 Echika fit銀座

パスタ系もあるし、もっちりパンケーキもおいしいと好評　　
なんとワインも１杯５００円から～

ちょっとおしゃれな感じのお店で　お手軽で待ち合わせに便利

待ち合わせに便利と、先日の待ち合わせはここで

軽くワインで乾杯し・・・やっぱり居酒屋に流れてしまいましたが・・・・・

チョリソラザニア（lasagna) アヒージョ（Ajillo)　などをつまみに・・・・

ランチや食事もあるし、改札に近いのでとても便利ですね

おいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪・・

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2015年12月22日00:41

さつま芋のサイコロ煮

カテゴリ: My レシピ

さつま芋　の　サイコロ煮

さつま芋の食べ方にもいろいろあるが、ゆで蒸すのが一番ポピュラーでしょうかね

高齢者でも食べやすいように、サイコロカットにして甘辛風に煮てみました

【材料】
さつま芋、砂糖、醤油、日本酒、めんつゆ、グラニュー糖

【作り方】
１．洗ったさつま芋いもを１～１．５ｃｍ大のサイコロ状にカットする
２．スチームウヲーマーに、サイコロにカットしたさつま芋を入れて電子レンジで10分程度チ～ン
３．砂糖、しょうゆ、めんつゆ、日本酒等を混ぜ合わせて煮汁を準備
４．鍋に煮汁を温め、スチーマーから出したさつま芋を加え、さつま芋に煮汁を回しかけしながら10分程度で煮る
５．煮汁がしみたら器に移し、グラニュー糖をかけしてできあがり

さつま芋の皮はついたまま作りましたが、食べる人の状態によって、皮をむいてからカットしてもよいですね

スチーマーに入れる前にカットさつま芋を５～１０分ほど水につけてあく抜きをしてもよいです

煮るときにさつま芋をかき混ぜると崩れるので注意（そのために煮汁を回しがけする）　

おいしゅうございました ~~(*^_^*)～♪・・

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