気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。　　m(__)m

2021年01月

2021年01月31日18:12

菊芋掘りに行ってきた～

カテゴリ: 茨城満喫大使

菊芋掘りに行ってきた～

つくば市内で菊芋を栽培している若い農家さん（しょうさん）

菊芋掘りをしているというのでお邪魔してきた

　※　ジモティ－で菊芋を購入することにしていたので・・・

これが掘った菊芋

このしょうさんは、無農薬・無化学肥料で栽培しているという

20210131_170811

目方は計ってはいないが、７キロ前後ありそうな重量

今回は特別かな・・・

感謝
これで５００円

にんじんと大根もおまけでいただきました～感謝

20210131_170943

この方がオーナーのしょうさん

大きな木の枝のようなものが、菊芋の茎
５～８ｍ位にもなるとか
通常は台風前に１ｍ位の大きさにカットしてしまうようですが、昨年台風が来なかったのでカットしていないという

すごい幹だ！

1612079247289

茎を抜いた土壌・浅いところに、「菊芋」が育っている

スコップ等を使用しなくとも、手で土をかき分けるだけでGetできる

1612079267564

天気はよかったが風が強い中でしたがあっという間に写真のかごに７割くらい掘った

新鮮な菊芋はスライスして生でサラダにしてもよいし、スライスしてひじきや刻み昆布と煮付けて佃煮風にしたり、保存にはスライスして乾燥したあと粉末にしてもよいそうです

おまけの写真～～（笑）

1612079262042

しょうさんのメルカリ　→　https://www.mercari.com/jp/u/566751776/
しょうさんのジモティ-　→　https://jmty.jp/profiles/5d976712e2a4ce4c7ccfaed3
paypayフリマ　→　https://paypayfleamarket.yahoo.co.jp/item/z50190318

オーナーさん、ありがとうございました～ ♩♩

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2021年01月30日20:15

風が強くて作業にならず・・・

カテゴリ: 庭師？; 茨城満喫大使

風が強くて作業にならず・・・・

冬季に行う剪定作業を行う予定で別宅に・・
しかしながら・・・天気はよいが北風が強く、さすがに7ｍ以上あるこのモチノキ

を剪定するためにはしごをかけるのはちょっと心配

ということで、本日の作業は中止

20210130_101806

この風よけ用？のモチノキも横幅、高さを圧縮することにしようと思っているのだが・・

そして、風が強かったですが、今日は父親の命日なので墓参りに・・行ってきましたよ　合掌

お寒うございました～ ♩♩

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2021年01月29日21:08

みっけ！味噌漬けチーズ

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪

みっけ！味噌漬けチーズ

チーズを信州の門前味噌で漬けたもの

IMG_20210122_191457_001

写真のようにチーズが味噌付けになっている

IMG_20210121_210337

使用しているベースは「ナチュラルチーズ」
味噌や三温糖、清酒などと漬け込んだという

ちなみに製造所は大阪府吹田市内のシュレッド・サービス（株）
販売は神戸市の（株）プログレス　

美味しゅうございました～ ♩♩

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2021年01月28日19:13

白菜の豆乳煮

カテゴリ: My レシピ

白菜の豆乳煮

白菜を少量の豆乳で煮てあんをかけてみました

IMG_20210115_185923

材料は、白菜、豆乳、片栗粉、ハム、粒こしょう、塩こしょう、中華出汁・・・・
白菜を中華出汁と豆乳で煮て、水溶き片栗粉をかける

味付けは中華出汁、塩こしょう
粒こしょうを摺って振りかけて、最後に刻んだハムをのせてできあがり

IMG_20210115_185939

美味しゅうございました～ ♩♩

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2021年01月26日22:22

やっぱ、納豆とたくあんでしょう

カテゴリ: My レシピ

やっぱ、納豆とたくあんでしょう

納豆に、自家製のたくあんを加えて・・・

IMG_20210119_185538

組み立ては、納豆、食べやすい大きさにカットしたたくあん、ネギをたっぷりかけて、刻み海苔をパラパラと・・・

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軽くかき混ぜて、いただきま～す

たくあんの塩気があるので、納豆のタレはかけません～～(*^_^*)

美味しゅうございました～ ♩♩

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2021年01月25日23:15

サバ缶キムチ雑煮？

カテゴリ: My レシピ

サバ缶キムチ雑煮

下の写真

一見キムチ豆腐鍋のようにも見えますよね

でも・・・

使用している食材は
　サバ味噌缶、キムチ、ネギ、豆腐、白菜・・
そして　餅
つまり表題のように
　サバ缶キムチ雑煮
とでもいいましょうか

アレンジです

IMG_20210118_121357

下の写真では、サバとお餅が見えますね

IMG_20210118_121446

これが意外にうまい

キムチ豆腐鍋を食べている感じなのですが、サバ缶の出汁も効いている

美味しゅうございました～ ♩♩

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2021年01月24日18:34

バケットをイタリアン風に・・

カテゴリ: これって珍品？

バケットをイタリアン風に・・

フランスパンにガーリックを塗って”ガーリックパン”にして食することはある
今回は、ミニトマト、アボガド、オリーブなどを乗せて、ちょっとオリーブオイル垂らして・・・

20210117_164732

こんな感じになりました
もちろんワインおつまみに、夕食代わりに・・

20210117_165642

サクサク感と野菜の食感がうまくマッチしています

美味しゅうございました～ ♩♩

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2021年01月23日17:54

雨の中のスカイツリー

カテゴリ: 日々発見？？

雨の中のスカイツリー

所用で水道橋まで車を走らせた帰り

目の前にスカイツリーが・・・
しかし残念ながら雨でやや霞みがち

IMG_20210123_101230

信号待ちの際に、パシャリ

スカイツリー・・まだ上っていないのだが・・・
新型コロナで行けないですね～（笑）

水道橋を出た段階では、道路が空いていたのですが、雨天のため車で移動する人が多かったのと、工事規制が何カ所もあり、渋滞が発生、自宅まで150分あまりもかかってしまった

往路は高速道路を使ったので50分
この差は何だろう・・・選択の誤りだ

ちょっと疲れました～ ♩♩

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2021年01月22日23:10

日本橋屋長兵衛のイチゴ杏仁

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪

日本橋屋長兵衛のイチゴ杏仁

日本橋に本店のある和菓子屋さん
　東京都中央区日本橋室町1-6-2
その店のひと品

杏仁豆腐の独特の華やかな香りと、とろ～ととろける食感が特徴の杏仁豆腐
聞くと、山羊のミルクを含んでいるという
苺ジュレを重ね、二層の杏仁豆腐がうまい

ちなみに＠270円（税込）

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割ってみるとこんな感じですね

IMG_20210119_191610

美味しゅうございました～ ♩♩

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2021年01月21日21:23

夕食に喜多屋の「しぼりたて原酒」で

カテゴリ: お酒・グルメ♪♪♪

夕食に喜多屋の「しぼりたて原酒」で

福岡県八女市の酒造会社喜多屋の「しぼりたて原酒」

九州地方に勤務していた際に覚えた銘酒だ

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たまたま、行きつけの酒販店で発見
ゲットした

そして今日の居酒屋メニューは
買ってきた焼き鳥はレバー、皮、肉のタレ

そのタレの残りを焼いたネギを絡めて・・・ネギ焼き
里芋とイカの煮物
椎茸のチーズマヨネーズ焼き
自家製たくあん
あじフライ・・・etc

IMG_20210120_164342

うううううう～
ちょっと食べ過ぎますね

背中にペッタン！！
食べ過ぎマークが貼られそうです～（笑）

久々の喜多屋の「吟の瞳」もおいしかった

美味しゅうございました～ ♩♩

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