気の向くままに、言いたい放題

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2021年08月

2021年08月31日20:09

インゲン豆のさやが・・

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インゲン豆のさやが・・・

夏もそろそろ終わりですね

自宅庭先で栽培しているミニトマトやインゲン、鉢植えの野菜も終わりです

ミニトマトの茎は掘り起こしました

インゲンの棚を整理していると・・・・

収穫忘れたインゲンが・・・

20210829_171138

さやに入って乾燥しているものはよく見ますが、これは・・

・
さやの部分がほとんど風化し、筋だけ

その筋になんとか包まれて落ちることなく、根性でしがみつているインゲン君でした

来年はどうしようかなと迷いながらの整理

でもまだ、秋なす、バジル、キュウリ、シシトウ、ゴーヤなどは元気が良いですね

ちょっと疲れました～♪～♫

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2021年08月30日20:13

サバ缶のしぐれ煮

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サバのしぐれ煮

サバの水煮缶を使ってシンプル簡単なしぐれ煮

サバ水煮、大根（おろし）、だし､しょうゆ、みりん・・・・

20210826_184523

鍋に調味料を入れてひと煮立ちさせ、サバ缶を缶汁ごと加え
落としぶたをして、弱火で3分煮る
大根おろしを加えてひと煮立ちしたら、弱めにして数分煮て出来上がり

今回は大根おろし以外は使用していないが、最後に刻みネギやシソ（大葉）を刻んで掛けるとひと味変わりますね

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月29日19:44

みかんの花が・・・

カテゴリ: 日々発見？？

みかんの花が・・

今年のみかん(鉢植え）はほんの数個しか着果しなかった

その割に徒長枝がめちゃくちゃ伸び放題だったので､歩くのにも邪魔になり、選定をしたのだ

あれからほぼひと月

先ほど、花が咲いたりつぼみがたくさん付いていることに気がついた

　

20210829_173129

時季外れの剪定をしたので・・・

みかん君は何か勘違いをしたのか？
今年の暑さに何か戸惑いを感じたのか

狂い咲きなのかも・・・・

おそらく着果することはないと思うが・・・

20210829_173141

白いつぼみが全体に付いてきたことわかりますか・・・

さてさて・・・どうしたものか・・・～♪～♫

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2021年08月28日21:01

大豆カレー

カテゴリ: My レシピ

大豆カレー

金曜日はカレーの日

ということで昨日は「大豆カレー」を食しました

これは
玉ネギ､生姜を炒めて、ミニトマト、トマトソース、大豆(缶詰）を加えて煮込んだ具材に､カレールーを加えたもの

20210827_184843

良く、玉ネギと生姜を炒めることがポイントの一つ

今回はニンニクを加えていないが、一緒に炒めても良いですね

また、缶詰のゆで大豆を使用しているので､大豆も柔らか

20210827_185146

肉を使わずに作っているがおいしい

夕食だったので、ご飯を使用せず、大豆カレーだけを食しましたが､大豆がたくさん入っているので満腹感を味わいましたよ～～

Wife製でした

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月27日21:52

ミニトマトゼリーを食しました

カテゴリ: My レシピ

ミニトマトゼリーを食しました

今日もとても暑い一日でしたね

そのような中、さっぱりとしたゼリーをいただきました

20210827_112438

このゼリーは、Wife作

自家製の酢漬けのミニトマトを使い、余計なものは入れずにゼラチンで固めたもの

20210827_112635

シンプルな作り方ですが、酢漬けのミニトマトを使用しているので、甘酸っぱいんです

また、冷蔵庫で冷やしているので､冷たい
酸っぱさと冷たさが、暑さと戦ってくれます

20210827_112608

黄色と赤のミニトマトを使用しているので､彩りもいいですよね

緑が欲しい方はミントを加えても良いかもしれませんね

※私は余りミントが好きではないので入れませんでした～（笑）

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月26日21:34

「おろし冷しゃぶ」がうまい

カテゴリ: My レシピ

「おろし冷しゃぶ」がうまい

豚冷しゃぶに、玉ねぎ・ピーマン・人参をあえて、おろし（大根）をたっぷりかけていただきました

20210822_180605

あまりにも外気が熱いので・・・なんとなく食欲もなくなりますね

野菜とおろし、ポン酢のさっぱり感が食を増します

豚肉はビタミンが豊富で疲れがとれますね

夏バテ防止にはナイスなひと品です

20210822_180544

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月25日20:17

ムカゴご飯

カテゴリ: これって珍品？

ムカゴご飯

今年もムカゴの収穫時期になってきた

とはいえ・・自宅のムカゴは・・不出来でした

庭のトマトなどのハウスとともに生産？栽培？したのだが・・・

昨年とは全く違う収穫量

ちょっと早めでしたが､収穫量が望めないので、収穫作業を実施した

早速あく抜きをして、米で炊き込んだ

結果としては、柔らかく、やや甘みもありおいしく食することができました

20210824_131043

収穫とともに味わうことでムカゴのおいしいさ、甘さを感じることができた

20210824_131047

さてさて・・別宅でも栽培しているので今週末にはちょっと確認してみま～す

＜参考＞
昨年の収穫状況　→　

一昨年の収穫状況　→

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月24日20:32

爪の下から・・・

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爪の下から・・・

右手親指の爪の下(中)が盛り上がってきた(丸印）

20210823_110213

Webを見ていると､爪の病気もいろいろあるようだ

幸い痛みはないが、ここ２カ月くらいで徐々に大きくなってきているので、毎月の内科診療の際にDrに相談

Drのアドバイスにより､大腸で世話になっている病院の皮膚科を受診してきた

結論は「経過観察」
３ヶ月後に再度受診することとなった

爪の下(中)に腫瘍ができる場合や､骨の変形などいくつかの理由は考えられるとのことだが
大きさの変化等を観察し検査することになった

いろいろダメージが出てきますね～♪～♫

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2021年08月23日19:46

パンプキンのハム巻

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パンプキンのハム巻

パンプキン(かぼちゃ）のハム巻を食しました

Wife作ですが、かぼちゃを蒸して潰したもの

これをハムで巻いたものです

20210817_184556

ハムの塩気とかぼちゃの甘さが・・ナイスなひと品でした

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月22日19:33

ネギ畑で取り立てのネギを使って

カテゴリ: My レシピ

ネギ畑で取り立てのネギを使って

別宅の目の前の畑は昨年まで芝畑だったが・・・

今年はネギ畑に変わった

そのネギ畑で耕作者(法人）がネギの収穫中でした

いまはほとんど機械で収穫作業をしているとのこと

乗用型のネギ収穫機を使った収穫作業中

20210821_103022z

作業風景動画はYouTubeで　

　

　https://youtu.be/zTrf6RZisHI
　　　　　　　　　　　　　

　

　https://youtu.be/hBlaWJkzACg

栽培者と話していると､ご厚意で収穫したばかりのネギをいただきました

早速昼食に、ネギを活用したひと品を

食材は、ネギ、ピーマン、ミニトマト、なす

味付けは､マヨネーズと焼肉のタレ
ごま油で、ネギを焼くように炒めながらピーマンや野菜類を投入

マヨネーズを回し掛けし、最後に焼肉のタレをかけ火を通して出来上がり

20210821_114056

短時間でシャキシャキ感を残して・・・

シンプルだがおいしいひと品

ニンニクや肉を使用したかったのだが、ちょうど切れてしまったのでシンプルに仕上げましたよ～～

おいしゅうございました～♪～♫

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