千葉県庁を訪問
本日は，交通安全業務で千葉県庁を訪問
本庁舎において打ち合わせ
１時すっきりした感じの庁舎でしたすっきりした感じの庁舎でした
千葉県庁本庁舎は初めての訪問でした
同行の皆さんお疲れ様でした
本日は，交通安全業務で千葉県庁を訪問
本庁舎において打ち合わせ
１時すっきりした感じの庁舎でしたすっきりした感じの庁舎でした
千葉県庁本庁舎は初めての訪問でした
同行の皆さんお疲れ様でした
2021年11月
キャベツの豚肉巻
キャベツと豚肉を美味しく食べる1つの方法
ボイルしたキャベツを一緒に茹でた豚バラ肉で包んで，兼吉（カネキチ）のだしふり”まぐろ”をかけていただく
もちろんいっぱんの鰹節でもOK
こんな感じ
鍋で作るとこんな感じ
沸騰した鍋に刻んだキャベツと豚バラ肉を入れて火を通す
味付けはめんつゆでOK
火が通ったら，お箸で肉で刻んだキャベツを包むようにし、だしふりや鰹節をかけて食するだけです
さっぱり、すっきり、それでいてうまい！
酒のつまみにしてもナイス！！
シンプルで手間いらずですが・・・
キャベツと豚肉を美味しく食べる1つの方法
ボイルしたキャベツを一緒に茹でた豚バラ肉で包んで，兼吉（カネキチ）のだしふり”まぐろ”をかけていただく
もちろんいっぱんの鰹節でもOK
こんな感じ
鍋で作るとこんな感じ
沸騰した鍋に刻んだキャベツと豚バラ肉を入れて火を通す
味付けはめんつゆでOK
火が通ったら，お箸で肉で刻んだキャベツを包むようにし、だしふりや鰹節をかけて食するだけです
さっぱり、すっきり、それでいてうまい！
酒のつまみにしてもナイス！！
シンプルで手間いらずですが・・・
おいしゅうございました～♪～♫
タイヤの付け替え
日程の都合で，本日タイヤの付け替えをしてきた
ちなみに昨シーズンは12／12でした
今年は寒さがやや厳しそうであること，日程の都合などの理由から早めました
今年は自宅ではなく、別宅と同市内のタイヤ店で行った
この店は、実家の仕事の関係などで付き合いのある店
店員さんも皆若く元気いっぱい
手際よく、私の車は10数分で終了
付け替え後の仕事の都合が合ったので，スムーズに行き助かりました
日程の都合で，本日タイヤの付け替えをしてきた
ちなみに昨シーズンは12／12でした
今年は寒さがやや厳しそうであること，日程の都合などの理由から早めました
今年は自宅ではなく、別宅と同市内のタイヤ店で行った
この店は、実家の仕事の関係などで付き合いのある店
店員さんも皆若く元気いっぱい
手際よく、私の車は10数分で終了
付け替え後の仕事の都合が合ったので，スムーズに行き助かりました
今シーズンもスタットレスで安全運転に努めま～す～～♪～♫
牛すじ生姜大豆カレー
今日は金曜日
昼食はカレーです
特製カレーは
牛すじ生姜大豆カレー
材料は、牛すじ、大豆(ゆで)，生姜、玉ネギ，玉ネギ，ニンジンなど
基本的な作り方は普通のカレーと一緒
違いとしては、ゆで大豆、細切りの生姜を加えていることかな
生姜は炒めました
煮詰めていくとこんな感じですね
生姜を多めに入れたので結構辛く、生姜効果で体が温まりましたよ
今日は金曜日
昼食はカレーです
特製カレーは
牛すじ生姜大豆カレー
材料は、牛すじ、大豆(ゆで)，生姜、玉ネギ，玉ネギ，ニンジンなど
基本的な作り方は普通のカレーと一緒
違いとしては、ゆで大豆、細切りの生姜を加えていることかな
生姜は炒めました
煮詰めていくとこんな感じですね
生姜を多めに入れたので結構辛く、生姜効果で体が温まりましたよ
日高屋の油そばがうまい！
今日は仕事で内閣府に
お昼は・・・・
日高屋の「油そば」
こんな感じです
温泉卵は殻付きで別盛で付いてきます
麺は中太だが，薄めで平たく感じる
ちょっと驚いたのは・・・・
他の店で食べた油そばと違って脂っこくなく鰹だし
つけ麺を食べているような感じ
今日は仕事で内閣府に
お昼は・・・・
日高屋の「油そば」
こんな感じです
温泉卵は殻付きで別盛で付いてきます
麺は中太だが，薄めで平たく感じる
ちょっと驚いたのは・・・・
他の店で食べた油そばと違って脂っこくなく鰹だし
つけ麺を食べているような感じ
おいしゅうございました～♪～♫
菊芋のぬか漬け
菊芋の食べ方Ver.？・・・
今回は，「菊芋のぬか漬け」です
これは手間いらずの一品
きれいに洗浄した菊芋をそのままぬか床に入れるだけ
３日～４日経過したものをスライスするとこんな感じ
漬け具合はぬか床の成熟度にも寄るし、好みの問題もあるでしょうから一概には言えませんが・・・
個人的には１週間程度漬け込んだ，やや酸っぱみのある程度が好きだね
白菊芋だが，写真のように部分的に変色しており漬かっているのがわかると思います
皮はむかずに漬けています
好みで食べるときに皮をむいても良いでしょうね
菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているので，私は皮をきれいに洗ってから漬けます
剥かずにスライスして食べますよ～～
菊芋には、「イヌリン」が多く含まれており、お腹が空きにくくなる、血糖値の上昇を抑制するなどの効果があるそうです
皮の内側に栄養素があるとか～（笑）
皆さんもいかがですか
菊芋の食べ方Ver.？・・・
今回は，「菊芋のぬか漬け」です
これは手間いらずの一品
きれいに洗浄した菊芋をそのままぬか床に入れるだけ
３日～４日経過したものをスライスするとこんな感じ
漬け具合はぬか床の成熟度にも寄るし、好みの問題もあるでしょうから一概には言えませんが・・・
個人的には１週間程度漬け込んだ，やや酸っぱみのある程度が好きだね
白菊芋だが，写真のように部分的に変色しており漬かっているのがわかると思います
皮はむかずに漬けています
好みで食べるときに皮をむいても良いでしょうね
菊芋にはイヌリンと呼ばれる成分が多く含まれているので，私は皮をきれいに洗ってから漬けます
剥かずにスライスして食べますよ～～
菊芋には、「イヌリン」が多く含まれており、お腹が空きにくくなる、血糖値の上昇を抑制するなどの効果があるそうです
皮の内側に栄養素があるとか～（笑）
皆さんもいかがですか
おいしゅうございました～♪～♫
黒ぢょか（黒千代香）で一杯
鹿児島県では焼酎を飲むときに、黒ぢょかで焼酎のお湯割りを作って飲みます
以前，購入していた黒ぢょかを引っ張りだし
焼酎とお湯を入れて温めながら一献
なかなか気分が良く、焼酎もひと味変わるような感覚
写真のつまみは・・・
野菜を中心に、自宅のプランターで育ったレタスと水菜のサラダ（ゆで卵とハムの燻製）と、ミニトマトとシシトウの甘酢漬け（いずれも自宅で栽培したもの、ミニトマトは冷凍して保存していた）、金時草のおひたし
黒ぢょかの焼酎を飲んだあとは、黒ぢょかで日本酒を熱燗にしてみました
たまに雰囲気を変えて・・・これもいいですね
黒ぢょかでちょっと贅沢な気分～～(*^_^*)
鹿児島県では焼酎を飲むときに、黒ぢょかで焼酎のお湯割りを作って飲みます
以前，購入していた黒ぢょかを引っ張りだし
焼酎とお湯を入れて温めながら一献
なかなか気分が良く、焼酎もひと味変わるような感覚
写真のつまみは・・・
野菜を中心に、自宅のプランターで育ったレタスと水菜のサラダ（ゆで卵とハムの燻製）と、ミニトマトとシシトウの甘酢漬け（いずれも自宅で栽培したもの、ミニトマトは冷凍して保存していた）、金時草のおひたし
黒ぢょかの焼酎を飲んだあとは、黒ぢょかで日本酒を熱燗にしてみました
たまに雰囲気を変えて・・・これもいいですね
黒ぢょかでちょっと贅沢な気分～～(*^_^*)
おいしゅうございました～♪～♫
燻製を楽しむ
先日、コンパクトな燻製器を購入した
リユースショップを除いていたら・・・なんと300円
今までは、オリジナルで作った燻製器を使っていたが、やや小さいものの小家族で楽しむのには十分な大きさ
ということで早速使ってみた
ゆで卵、鶏肉、ウィンナー、たくあんを燻製機に入れてスタート
上の写真のような感じで並べて燻製開始です
燻製機は下のような感じのもの
無事に燻製ができました
300円はお買い得でした～（笑）
先日、コンパクトな燻製器を購入した
リユースショップを除いていたら・・・なんと300円
今までは、オリジナルで作った燻製器を使っていたが、やや小さいものの小家族で楽しむのには十分な大きさ
ということで早速使ってみた
ゆで卵、鶏肉、ウィンナー、たくあんを燻製機に入れてスタート
上の写真のような感じで並べて燻製開始です
燻製機は下のような感じのもの
無事に燻製ができました
300円はお買い得でした～（笑）
おいしゅうございました～♪～♫
カネ吉のだしふり”まぐろ”を使って_ピザに
前日の カネ吉のだしふり”まぐろ”をモニター
に続けて三品目はこれ
納豆ピザ＋だしふり”まぐろ”
です
フランスパンの上に,納豆、ブルーチーズ＋とろけるチーズを乗せて焼き上げます
そして最後に
だしふり”まぐろ”
をタップリ乗せて・・・できあがり
こんな感じですね
納豆ピザと同じプレートにはフレンチトーストものっています（背景）
前日の カネ吉のだしふり”まぐろ”をモニター
に続けて三品目はこれ
納豆ピザ＋だしふり”まぐろ”
です
フランスパンの上に,納豆、ブルーチーズ＋とろけるチーズを乗せて焼き上げます
そして最後に
だしふり”まぐろ”
をタップリ乗せて・・・できあがり
こんな感じですね
納豆ピザと同じプレートにはフレンチトーストものっています（背景）
おいしゅうございました～♪～♫
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