花オクラの酢の物

花オクラ・・オクラの花、オクラの花が美味しく食べられるように改良した品種

花オクラをいただいたので、酢の物にしてみました
この花には、オクラの香りと粘りがあり、濃密な甘さもある
花びらを刻んでサラダや、花びらで生ハム等をくるんで、食感と彩りが楽しいエディブルフラワー
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【材料】　
花オクラ、酢、もずく酢、キュウリ、砂糖

【作り方】
1．花オクラを洗い、ガク・花粉の部分・花びらに切り分ける
2．キュウリを薄くスライスする。
3．容器に、花オクラ、キュウリ、もずく酢を加え、お好みで砂糖、酢を加え、味を調えてできあがり
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初めて食しましたが、癖もなく甘みのあるオクラの花でした

美味しゅうございました～♩♩


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