栗の甘露煮

栗の甘露煮を作りました
甘露煮は、栗の皮をむく⇒栗を水にさらす⇒下ゆでする⇒水と砂糖で炊く⇒密閉容器で寝かせる　という流れで作ります

栗の皮むき中です～
結構、面倒～（笑）
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むいた栗を水に約1時間ほど浸したあと、下ゆで（約20分程度）する
その後、砂糖と水を加えて、再び煮込む
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その後味をしみこませるため半日～1日程度鍋で寝かせまる
冷めたら煮沸殺菌した保存瓶などに汁ごと詰めておく

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美味しゅうございました～♩♩

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