キクイモと細切りこんぶの甘辛煮

JA関係のイベントに顔出したら、美味しそうなキクイモが・・

早速購入して甘辛煮にした
できあがりはこんな感じですね
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【材料】　
キクイモ、切昆布、胡麻、砂糖、醤油、酒､みりん、だし汁

【作り方】
1．キクイモを洗ってスライスして水に浸す
2．1に、酒、醤油､砂糖、みりん、だし汁､切昆布を加えて沸騰させる
3．こんぶ、キクイモに火が通ったらOK(もちろん汁がなくなるまで煮染めてもOK）
4．器に盛り付けて胡麻を掛けてできあがり
下の写真のような感じです

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そうそう、キクイモはこんな感じですね
外見上は長芋やじねんじょうのような感じの芋
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塩と砂糖の加減はお好みで・・・
スライス生姜などを一生に煮込んでも良いですよ
いろいろアレンジが可能ですよ
美味しゅうございました～♩♩

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