ふきの土佐(鰹節)煮

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ふきが美味しい時期になってきましたね
たっぷりの水を鍋で沸騰させて,塩を加えて鍋の大きさに合わせてカットしたふきを入れて下茹で

水をはったボールに移して冷やしながら皮や筋を取る
あとは、しょうゆ,砂糖、酒、鰹節,出汁でお好みの味まで煮絡めてできあがり

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ふきの水煮などを使うと容易にできますね

美味しゅうございました~♩♩

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