炊飯器で作る鶏肉のコンフィ
　
炊飯器の保温機能を使って鶏肉のコンフィを作ってみました

コンフィ；フランス料理の調理法の一つで、オリーブオイルなどを使用して作る

【材料】　
鶏むね肉、オリーブオイル、ニンニク、鷹の爪、パプリカ、バジルなど

【作り方】
1．ニンニク等の野菜は刻んでおく
2．鶏肉も食べやすい大きさにカット
3．ジップロック（保冷袋）にすべての材料を入れてオリーブオイルを加える（オイルの量は食材がしたたる程度）
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4．ジップロックを軽くもむようにし、オリーブオイルが全体に絡むようにし、中の空気を抜きながら封をする
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5．やかんにお湯を沸かす（70°程度）
6．炊飯器の内釜に4．のジップロックおよびお湯を入れる
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7．炊飯器の保温ボタンのスイッチを入れる
8．３時間程度保温状態にしたままにして置くとコンフィのできあがり

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美味しゅうございました～ ♩♩
 
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