新じゃがいもの甘辛煮

新じゃがいもの季節ですね
別宅の畑で栽培しているじゃがいもの一部を掘ってみた

まあまあのサイズかな・・・～（笑）
小さな粒のじゃがいもは昔から甘辛煮にして食べていたので・・・
早速、堀立の小粒なじゃがいもを甘辛煮にしてみた
こんな感じです
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作り方は、
○鍋にサラダオイルを多めに引き、洗って水気を切ったじゃがいもを加える
○中火で炒める･･･個人的にはちょっと焦げ目がつく程度まで
○日本酒を加えて蒸す
○砂糖+めんつゆ（しょうゆ）を加え、鍋を振るようにしながら炒め煮にする

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できあがりは、甘みがあり、かつしょうゆの味と風味がしっかりと残り、ちょっとだけしょうゆと砂糖の焦げた風味のする甘辛煮

美味しゅうございました～ ♩♩
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