豚ガツと夏野菜を炒める

豚ガツは・・豚の胃袋のこと
つまりいわゆる「もつ」だ

普段なら湯がいてニンニクしょうゆでいただく
ホルモン屋さんの定番メニューですね

今回は下処理したガツに、夏野菜のなす、シシトウ、ピーマン、ミニトマト、キクラゲ、ニンニクなどを加えて、味噌味で炒めた
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ザ～とこんな感じの食材で炒めて･･･晩酌のつまみに
視点を変えて拡大するとこんな感じ
甘塩っぱい味噌味で、コリコリとしたガツの食感を味わくことができてナイス！

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夏のスタミナ料理でいかがでしょうか

おいしゅうございました～♪～♫
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