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2019年11月04日08:30

敬天愛人西郷サブレ

カテゴリ: 鹿児島満喫大使; お酒・グルメ♪♪♪

敬天愛人西郷サブレ

製造販売：株式会社風月堂鹿児島市谷山港1丁目3番23

風月堂は、1919年大正8年創業した「風月堂」
代表菓子「さつまどりサブレ」など鹿児島にちなんだお菓子類を製造販売している

鹿児島と言えば、西郷さん
江戸城の無血開城を成し遂げました

風月堂のHPによると
「西郷サブレ」は薩摩藩士が作り、薩摩藩が育てた、薩摩の味、薩摩の誉れです。
バターの風味とサクサクとした食感。種子島安納芋が香るサブレです
とのこと
確かに、あの甘くて美味しい安納芋の風味を感じるサブレですね

このサブレのパッケージはとても素敵な高級感がある

※「敬天愛人（けいてんあいじん）」とは、西郷隆盛が好んで使い、よく揮毫した言葉。
　「天を敬い、人を愛する」と読むが、この「敬天愛人」という言葉には、西郷の自己修養のための指針（目標）と、信仰的でもある天命に対する自覚という考え方が含まれているそうです。

美味しゅうございました～♩♩

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2019年10月26日07:32

大空食堂で「鶏飯」を食す

カテゴリ: 鹿児島満喫大使

昼食は、大空食堂の鶏飯バイキング

鹿児島空港で早めの昼食

鹿児島空港に行ったら食べようと思っていたのがこれ

出発ロビーの隅の方にある「大空食堂」

ここにあるのが鶏飯バイキング＠600(税込み)
値段も安い

鶏飯は奄美地方のおもてなしの郷土料理といわれている
写真のようにご飯の上に錦糸卵、シイタケ、生姜、ゴマ，鶏肉、海苔などをたっぷりのせて、鶏肉スープを掛けたもの

いわば島根地方の鯛茶漬けのような、いわゆるお茶漬け系かな

でも鳥スープや具材が美味しい

鹿児島市内のホテルなどでも朝食バイキングのひと品として提供しているところも少なくはない
5～6年ぶりになるかと思うが今回もここの鶏飯を味わうことができた

ここのシステムはバイキング

オーダーすると、お膳＋どんぶりが卓に届く
これを持ってバイキングコーナーに行き、ご飯＋具材＋スープを好きなだけ盛り付けることができる
簡単な野菜サラダもついている
おかわりも自由のようだ

この日も他の定食などよりも鶏飯バイキングが人気

外国の方もチャレンジしている

鶏飯は各家庭の味、オリジナルな味とも言われている

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　　　　　http://rnaga99.livedoor.blog/archives/1937971.html

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2019年10月25日18:59

黒豚しゃぶパスタ～鹿児島_葡萄乃樹

カテゴリ: 鹿児島満喫大使

黒豚しゃぶパスタはいかが？

トラットリア葡萄乃樹【イタリア料理専門店】

鹿児島県鹿児島市中央町1-1

鹿児島中央駅フレスタ店内2Ｆ JR鹿児島中央駅「ぐるめ横丁」一番改札口側にあるお店

たまたま会議のために鹿児島県入りした際、旧友の関係するお店なので久しぶりに訪問

この日のメニュ－は・・・・新メニュ－の黒豚しゃぶパスタ

写真のようにパスタの上部に　豚肉のしゃぶしゃぶがしっかりのっている

刻みねぎ、豚シャブ、鷹の爪のスライスなどものっている

もちろん味わいとしてはペペロンチーノ風のしゃぶしゃぶのでという感じです

外装はこんな感じですね

美味しゅうございました～♩♩

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2019年08月04日07:06

マンゴーが美味しい

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マンゴとヨーグルトでデザート

鹿児島はマンゴーの産地ですね

鹿児島産のマンゴーを食しました

このマンゴーは鹿児島県立農業大学校で製造したものだそうです

包丁を入れると

しっかりとした実

よく熟した甘～い香りが・・・・・

乱切りですが、実の部分を、ヨーグルト、アイスクリームと一緒にして・・・

デザートにしていただきました

とてもおいしゅうございました～♪・・・・・・　

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2016年11月07日05:58

柿酢サワ～～

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柿酢ドリンクもまたよし　

柿の産地でもある鹿児島県阿久根市で、国産の柿を黒かめ壺で長期熟成させて作ったのがこの柿酢

　　　有限会社柿健堂（阿久根市赤瀬川）の製品

黒酢よりは、やや甘みも感じられ飲みやすいかも

柿酢は健康によいということですね

炭酸で割ったり、水割りにしたり・・・・・もちろんストレートでもOK

毎日飲めばよいのでしょうが・・・時々味わっているひと品

おいしゅうございました～～(*^_^*)♪・・

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2016年07月09日06:15

出汁（だし）について学ぶ

カテゴリ: 鹿児島満喫大使

鹿児島にかかわる勉強会を定期定期に行っている異業種交流会

今回のテーマは　出汁による地域活性化

鹿児島県枕崎市所在の中原水産(株)の中原社長による講演を拝聴した

鰹出汁を世界に！と「出汁の王国・鹿児島プロジェクト」を立ち上げて地域活性化に力を注いでいること、出汁の重要性、出汁の取り方などについて・・・・目の前で鰹節を削りながら熱弁　

そしてその後は、この会の暑気払い

飲み物は・・・もちろん鹿児島の焼酎

この日は　森伊蔵、南之方（みなんかた）などの差し入れがあり、芋焼酎を楽しんだ

芋焼酎を出汁で割って飲んでもおいしいとのこと　今度チャレンジしてみようかな～

＜於＞

アリスアクアガーデンズ丸の内店

　　　　千代田区丸の内2-1-1 明治安田生命ビルＢ１

おいしゅうございました～♪・

『007は二度死ぬ』鹿児島ロケ巡礼の旅～がんじん荘編～　

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2016年07月06日06:14

007は二度死ぬ　

カテゴリ: 鹿児島満喫大使

007は二度死ぬ特集秋目サミット開催！

鹿児島県南さつま市坊津（ぼうのつ）町秋目は、『007は二度死ぬ』のロケ地となったことはご存じですか

ここで1966年に撮影されたそうですが、枕崎市の北西、鹿児島市から車で約2時間の漁村なので当時大変な騒動になったのでしょうね　

ここ坊津には『007は二度死ぬ』の撮影記念碑がある　

1990年8月に設立されたこの記念碑には故アルバート・R・ブロッコリ、ショーン・コネリー、故丹波哲郎のサイン複写が美しい鹿児島大理石に刻印されているという

そして来年(2017)、撮影から50年を記念して　秋目サミット　なるものも開催される

そしてその際に撮影現場になったのが　秋目の民宿「鑑真荘（がんじんそう）」

鑑真荘の大将から００７撮影秘話が聞けるかも・・・

「鑑真荘」は、この地が日本に仏教の戒律を伝えた鑑真和上上陸の地であることから命名したとか・・

また、鑑真荘オリジナルラベルの焼酎も・・・

＜参考＞
民宿がんじん荘　

南さつま市坊津町秋目400番地

行ってみたいですね～♪・