気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

おいしゅうございました~♪・

松の寿_生酒_原酒

松の寿_生酒_原酒

松の寿は栃木県塩谷郡塩谷町船生3683所在の松井酒造の商品だ
しぼりたての生酒はやはり美味しい
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ちょっと酒蔵を訪問してきた
松井酒造はこんな感じ
小さな酒屋ですが・・
おばあちゃんが接客してくれました
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花オクラ納豆

花オクラ納豆

花オクラは大きな黄色い花
オクラの実はなりません
花だけですが結構咲きました

花オクラは食用
天ぷらにしても美味しいのですが・・・
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花を摘んで刻んで・・・
納豆にタップリとかけて,混ぜて食しました

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花オクラは甘いですね
美味ですね




ゴボウの甘辛煮

ゴボウの甘露煮

別宅の畑で栽培したゴボウ(30cm大)を使って甘露煮にしました
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作り方は、ゴボウを小麦粉をまぶして素揚げに!
これに、醤油、砂糖、みりん、酒、醤油等で味付けをしながら箸でよく絡める
テカリが出てきたら最後に黒胡麻をまぶして出来上がり

ちょっと焦げる様な感じすると香ばしい
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ところで、今回栽培したゴボウの種は、百円ショップで購入したもので、約3ヶ月で30cm(約1尺)の長さで収穫するというもの

詰まり一袋50円の種だったのですが、写真の様によく育ちました
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つまみにもおかずにもなる
ビールのつまみには最高です

納豆オムレツ

納豆オムレツ

納豆を使ってオムレツに・・・

納豆、チーズ、卵、青のりを使っています

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ちょっと写りが悪いですが・・

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意外にも食べやすい納豆オムレツでした

梅酒(ブランディベース)を漬ける

梅酒(ブランディベース)を漬ける

青梅の季節ですね。
昨日実家の梅の実のごく一部を収穫

取り過ぎてしまったが・・・まずは梅酒と梅ジュースに
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今年はちょっと甘めに漬けようと
青梅1Kg+ブランディ1.8L+角砂糖750gで漬けてみました
20210606_085103

○ 青梅を洗い、あく抜きに水につけておく
○ 梅の水気をペーパータオルで拭き取り、へたの部分を取り去る
  どちらが先でも良い
○ 青梅+ブランディ+角砂糖を交互に投入してつけ込み

準備終了ですね
後はしばしつかり具合を見るだけ・・・・

梅ジュースも漬けた
○ 洗浄した青梅の湿気を拭き取り
○ へたを取る
○ フォークで梅に穴を開ける
○ 砂糖と梅を交互に広口瓶に入れて穀物酢20CCを加える
これで終わり!

今回は穀物酢を使用したが甲種焼酎でも良いね
お好みの世界でしょうね
砂糖や添加物はお好みで

今年の青梅は、傷やや汚れが多少あるが・・・・
比較的良好
実用には問題なさそう
梅の大きさもほぼ揃っており、3.7cm程度ある

圧力鍋(炊飯器)で作るヨーグルトチーズケーキ

圧力鍋(炊飯器)で作るヨーグルトチーズケーキ


【材料】
パンケーキの素、プレーンヨーグルト、卵、粉(パルメザン)チーズ、砂糖
 
【作り方】
1.器に、卵(全卵)と砂糖をよく混ぜ合わせる
2.1.にヨーグルト、粉チーズ、パンケーキの素を加えてよく混ぜる
3.圧力鍋(炊飯)に2を流し入れて、炊飯ボタンを押す
4.炊き上がりになり、竹串で刺してくっつきがなければOK(電源断)
5.蓋を開けて20分程度放置してから、皿などを鍋の上部に当て反転させて、移して出来上がり

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反転して皿に移すと,こんな感じですね
丸くって,ふっくらとした感じで・・・良い色をしていますね~(笑)
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使用した電気圧力(炊飯)鍋
こやつは結構役に立っています

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もちろん,一般的な炊飯器でもOKです
ホットケーキミックスを使ってもOK

カットしたところを観るとこんな感じ
ふわふわ感が感じられますね

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過去記事

バナナをまぶして・・・・バナナケーキを 







 

炊飯器でチョコチップパンを

炊飯器で作る“アップルパン”

炊飯器で作る”さつまいもケーキ”

炊飯器で作る「さつま芋パン」


美味しゅうございました~♩♩

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