ゴボウの甘露煮
別宅の畑で栽培したゴボウ(30cm大)を使って甘露煮にしました
作り方は、ゴボウを小麦粉をまぶして素揚げに!
これに、醤油、砂糖、みりん、酒、醤油等で味付けをしながら箸でよく絡める
テカリが出てきたら最後に黒胡麻をまぶして出来上がり
ちょっと焦げる様な感じすると香ばしい

ところで、今回栽培したゴボウの種は、百円ショップで購入したもので、約3ヶ月で30cm(約1尺)の長さで収穫するというもの
詰まり一袋50円の種だったのですが、写真の様によく育ちました

つまみにもおかずにもなる
ビールのつまみには最高です
別宅の畑で栽培したゴボウ(30cm大)を使って甘露煮にしました

作り方は、ゴボウを小麦粉をまぶして素揚げに!
これに、醤油、砂糖、みりん、酒、醤油等で味付けをしながら箸でよく絡める

テカリが出てきたら最後に黒胡麻をまぶして出来上がり

ちょっと焦げる様な感じすると香ばしい


ところで、今回栽培したゴボウの種は、百円ショップで購入したもので、約3ヶ月で30cm(約1尺)の長さで収穫するというもの

詰まり一袋50円の種だったのですが、写真の様によく育ちました


つまみにもおかずにもなる

ビールのつまみには最高です
