気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

お供

ゴボウの甘辛煮

ゴボウの甘露煮

別宅の畑で栽培したゴボウ(30cm大)を使って甘露煮にしました
B20220723_152245

作り方は、ゴボウを小麦粉をまぶして素揚げに!
これに、醤油、砂糖、みりん、酒、醤油等で味付けをしながら箸でよく絡める
テカリが出てきたら最後に黒胡麻をまぶして出来上がり

ちょっと焦げる様な感じすると香ばしい
B20220723_152249

ところで、今回栽培したゴボウの種は、百円ショップで購入したもので、約3ヶ月で30cm(約1尺)の長さで収穫するというもの

詰まり一袋50円の種だったのですが、写真の様によく育ちました
BMG_20220702_085301

つまみにもおかずにもなる
ビールのつまみには最高です

新玉ネギはシンプルに食べたいね

新玉ネギはシンプルに食べたいね

新玉ネギはこれが一番うまい
極めて簡単にできてシンプル
玉ネギをまるごとレンチンするだけ
シンプルだがこれがうまい
20220430_171310

外皮を剥いて、電子レンジでチンでいいんです
大きさにもよるが基本は玉ネギを4等分または8等分に包丁を入れ、器に入れてラップしてチーンする
写真のように開くので、鰹節や刻んだ大葉をたっぷりのせて、めんつゆまたはポン酢を振りかけて出来上がり
簡単にできるひと品ですが、ご飯のお供や酒のつまみにもナイス
新玉ネギの甘さと風味を味わえますよ・・(^0^)

イカとセロリがうまいね

イカとセロリがうまいね

イカとセロリ、カレーパウダーをまぶして炒めたひと品がうまい
両者は相性が良く、しかもカレー風味が付くと、ひと味変わりますね
20210228_172831

細く切ったイカと斜めにカットしたセロリをサラダオイルで炒め
一振りの塩こしょうとカレーパウダーで味付けをするだけ・・
20210228_172845

ご飯のお供はもちろん、酒のつまみにも合う
簡単で短時間にできる時短料理

美味しゅうございました~ ♩♩
  

レンコンの炒め物

レンコンの炒め物

レンコンがおいしいですね
レンコンの食べ方にもいろいろあるが、炒め物がうまいね

【材料】
レンコン、油、塩こしょう、醤油、七味

【作り方】

至ってシンプルですね
1.レンコンは適宜の大きさにカットする
2.サラダオイル熱して、1.のカットしたレンコンを投入
3.軽く塩こしょうする
4.レンコンに火が通ったらOKだが、最後に醤油を一垂らしして混ぜて香り付け
5.盛り付けて、好みで七味を掛けていただきます

20210108_193821

こんな感じ↓
20210108_193830

こんな感じですね
つまみやお弁当・ご飯のお供に・・・

美味しゅうございました~ ♩♩
 

ピリ辛イカ焼き

ピリ辛イカ焼き

イカに豆板醤を絡めてしばし漬け置き、ニンニク、ねぎ、ピーマンなどを加えて、サ~と炒めたもの

20200503_172324

ホットプレートで・・・
焼いてみました

20200503_172358

ピリ辛で、ごはんのお供、酒のつまみにもぴったりですね

美味しゅうございました~♩♩

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村
にほんブログ村 料理ブログへ
にほんブログ村 

しめさばサラダ

しめさばサラダ

しめさばを使ったサラダ
素材をカットして盛り付ける

【材料】 
しめさば(市販)、ミニトマト、パプリカ、水菜,タマネギ(自家製甘酢漬け),粉チーズ、オリーブオイル、塩コショウ

【作り方】
1.市販のしめさば,水菜を一口大にカット
2.自家製の甘酢付けにしたタマネギをスライス
3.水菜、しめさば、タマネギ、千切りにしたパプリカ、ミニトマトを盛り付ける
4.粉チーズ、オリーブオイル、お好みで塩コショウを

20200421_190515

横から見るとこんな感じ

20200421_190507

さっぱりしたイタリアンサラダに
つまみにもなるし,ごはんのお供にもOK

美味しゅうございました~♩♩

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村 

たけのこでメンマ

たけのこでメンマ

下茹でしたたけのこを使って、自家製メンマに

【材料】 
下茹でしたたけのこ、ごま油,サラダオイル、みりん、中華出汁,酒、しょうゆ

【作り方】
1.茹でたけのこを一口大で2〜3mmの厚さに切る
2.ごま油+サラダオイルを熱しで炒める
3.油がまわったら中華出汁、酒、しょうゆを加えて中火で煮る
4.汁気がなくなるまで煮たら、みりん、ごま油少々を加えてさらに水分を飛ばす
5.水気がなくなったら完成、好みで七味をまぶす
20200410_191134

酒のつまみにもごはんのお供にも・・ナイスなひと品ですね

美味しゅうございました~♩♩

ブログランキング・にほんブログ村へにほんブログ村

最新コメント
メッセージ

名前
メール
本文
アクセスカウンター
  • 今日:
  • 昨日:
  • 累計:

読者登録
LINE読者登録QRコード
記事検索
月別アーカイブ
  • ライブドアブログ