菊芋掘りに行ってきた~

つくば市内で菊芋を栽培している若い農家さん(しょうさん)
菊芋掘りをしているというのでお邪魔してきた
 ※ ジモティ-で菊芋を購入することにしていたので・・・

これが掘った菊芋
このしょうさんは、無農薬・無化学肥料で栽培しているという

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目方は計ってはいないが、7キロ前後ありそうな重量
今回は特別かな・・・感謝
これで500円

にんじんと大根もおまけでいただきました~感謝

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この方がオーナーのしょうさん
大きな木の枝のようなものが、菊芋の茎
5~8m位にもなるとか
通常は台風前に1m位の大きさにカットしてしまうようですが、昨年台風が来なかったのでカットしていないという
すごい幹だ!

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茎を抜いた土壌・浅いところに、「菊芋」が育っている
スコップ等を使用しなくとも、手で土をかき分けるだけでGetできる
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天気はよかったが風が強い中でしたがあっという間に写真のかごに7割くらい掘った

新鮮な菊芋はスライスして生でサラダにしてもよいし、スライスしてひじきや刻み昆布と煮付けて佃煮風にしたり、保存にはスライスして乾燥したあと粉末にしてもよいそうです

おまけの写真~~(笑)

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しょうさんのメルカリ → https://www.mercari.com/jp/u/566751776/
しょうさんのジモティ- → https://jmty.jp/profiles/5d976712e2a4ce4c7ccfaed3
paypayフリマ → https://paypayfleamarket.yahoo.co.jp/item/z50190318

オーナーさん、ありがとうございました~ ♩♩