気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。　　m(__)m

かつお節

2023年05月10日20:29

新玉ねぎはスライスで

カテゴリ: 茨城満喫大使

新玉ねぎはスライスで

コロナの影響もありなかなか行けなかったWifeの実家にお邪魔

義母は2月に98歳になったのでその様子も見ながら・・・・

98歳で歩くのも手押し車でやっとという状態ですが、なんと今日は草取りをしていたというからびっくり！
若いときから働き者だったようで、これまでも時々庭の草取りをしたという

元気で長生きしてもらいたいのですね

帰りに義兄が栽培した新玉ねぎをいただいた

新玉ねぎは・・・スライスしてかつお節だろう

と帰宅後、スライスしてかつお節をかけぽん酢で食しました

Q181956

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年01月08日18:19

生姜の佃煮を食す

カテゴリ: My レシピ

生姜の佃煮を食す

自宅で栽培した生姜

これを使ってWifeが生姜の佃煮を作った
これだ～～～！　

Q20230107_184407

生姜の佃煮は、
　生姜、かつお節、ごま、サラダ油、醤油、みりん、砂糖
を使って作っています

みじん切りにした生姜をサラダ油で炒め、かつお節と醤油、みりん、砂糖、ごまを加えて味付けしています

熱々の御飯に振りかけると・・ピリ辛で・・・・うまぁ～い

Q20230108_084437

御飯が進んじゃいます

我が家では納豆にも使用しています

醤油や辛子などを余り使わないので、この生姜の佃煮を納豆に混ぜて食べますよ～

これまたピリ辛でうまぁ～～～い

Q20230107_185002

保存用の小ビン1本分を作りましたが、すぐになくなりそうです

ピリ辛感が後を引き、ピザトーストやうどんなどにも使っちゃいます～（笑）

Q20230108_180502

参考

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2022年10月05日20:30

「めっちゃ使えるふわふわかつお粉」

カテゴリ: My レシピ

「めっちゃ使えるふわふわかつお粉」お試しモニター

モニター商品の報告(309)

今回のモニプラ商品は、1918年(大正7年）創業の鰹節だし専門のマルトモ株式会社の新商品「めっちゃ使えるふわふわかつお節」

B20221003_161012

※写真の「かつおとごまの浅炊き」はおまけだそうです～太っ腹！

早速使ってみました

B20221005_063618

これは「ネギと油揚げの炒め物」です

ネギを斜めに切って，油揚げと炒めていますが、オイルは使用していません

油揚げから出る油(オイル)だけで炒め焼きにしています

だしにも使えるかつおの粉ですが、できあがった料理に上にタップリ振りかけてみました

かつお節の風味と味わいがしっかりしています

ふわ～としたかつお節の粉ですが、風に舞うこともなく，しっとり感に近い感覚が・・・
だしとして使うのがベストかもしれないが、和え物や料理に振りかけても美味しいですね
良い味しています

味噌汁や炊きたての白米に振りかけて混ぜておにぎりにしても良いですね

「かつおとごまの浅炊き」はレンコンとカラーピーマンなどの炒め物の上にふりかけてみました

こちらもごまの風味とかつおの風味の調和が良く，いろいろな調理に使えそうです

B20221002_121321

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