気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

ごはん

ランチは「鶏の一枚焼き定食」

ランチは「鶏の一枚焼き定食」

今日は都内での仕事
ランチは・・・・

久しぶりに、「鶏料理と釜めし 居酒屋 かまどか 秋葉原店」に
  東京都千代田区外神田1-18-19 BiTO AKIBA 6F

悩んだ末に注文したのがこれ「鶏の一枚焼き定食」(税込み@950)
メニューの写真よりは小さいような気がしましたが、鶏肉の照り焼き
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ごはんと小鉢(切り干し大根の煮物)がついていました
みそ汁はシジミ汁

写真のように表面はコリコリと若干焦げ目をつけながら焼いているので香ばしい
中はジューシーな焼き上がり
味付けもちょうどよいですね

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残りご飯で作るピザ

残りご飯で作るピザ

残りご飯でピザを焼いちゃいました

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【材料】
 
ごはん(茶碗1杯)、片栗粉(大さじ1)、オリーブオイル、とろけるチーズ、ピザチーズ、トマトケチャップ、ベーコン、ピーマン、タマネギ

【作り方】
1.残り物のごはん(冷たい場合には電子レンジで温めておく)に片栗粉を加えてよく混ぜる


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2.混ぜて少し練ったごはんを、オリーブオイルを温めたフライパンにのせて押し伸ばす
  ※とろ火又は具材をのせるまで火を止めておく
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3.伸ばしたごはんの上にトマトピューレ(トマトケチャップ可)を塗る
4.タマネギ、ベーコンを食べやすい大きさにカットしてのせる
5.上にとろけるチーズをのせ、さらに輪切りにしたピーマンをのせる
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6.蓋をして加熱しチーズがとろけるまで焼いてできあがり

記事になる部分をちょっと焦げる程度にパリッと焼くと一層香ばしくて美味しいです
また、いろいろな作り方があるが、1.でごはんを混ぜたあと、ラップの上にごはんを置き、さらにラップを掛けて麺棒等で伸ばしておくと、うすい生地になってパリッとした感じになりますよ~

美味しゅうございました~♩♩
 

ピリ辛イカ焼き

ピリ辛イカ焼き

イカに豆板醤を絡めてしばし漬け置き、ニンニク、ねぎ、ピーマンなどを加えて、サ~と炒めたもの

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ホットプレートで・・・
焼いてみました

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ピリ辛で、ごはんのお供、酒のつまみにもぴったりですね

美味しゅうございました~♩♩

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長~い名前のふりかけを食べてみた~(^o^)/

「餃子を,酢と<大量の>コショウで食べてみた。」というふりかけ

味ひとすじ永谷園 の長~い名前のふりかけ を食べてみた~(笑)

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餃子を,酢と<大量の>コショウで食べてみた。」とい名前はちょっと長いですね
ついつい興味津々で手を出す
おそらく餃子味かと思いながらも・・・

早速ごはんにかけてみると・・・
ごはんにかけた瞬間に、餃子と酢とラー油の風味が漂ってくる
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一口食べてみると・・・・
うう~ん
やっぱり・・・ちょっと餃子を食べているような味わいだ
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長~い名前ですが,味は”ナイス!”

美味しゅうございました~♩♩

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タケノコごはん

タケノコごはん

いただいたタケノコでタケノコごはん

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ごはんの上にのせたのは「山椒の葉」
自宅で育てている山椒の葉を使いました

美味しゅうございました~♩♩

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ねぎツマ

ねぎをつまみに

簡単で美味しいつまみは・・これ

【材料】 
ねぎ、チャーシュー、豆板醤

【作り方】
1.ねぎを4~5cmの長さにカットし白髪ねぎを作るようきカット
2.チャーシューを細切りまたはみじん切りにする
3.ねぎとチャーシューを豆板醤を使用しながら混ぜ合わせてできあがり
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実に簡単にベースができましたね
決め手は,豆板醤の量の調整と、塩加減を調整させることだ

お好みで

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板のりのくずやカットのりをたっぷり掛けて・・・いただきま~す
ねぎツマは,お茶漬けにのせて美味しいですし、酒のつまみにも美味しいですよ
 
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美味しゅうございました~♩♩

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ムカゴ収穫しました~

ムカゴの収穫

今年もムカゴを収穫しました
やや小ぶり?かもしれませんが、まずまずの収穫

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小粒ながらもしっかりしている
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庭の植え込みから毎年無造作に生え育ってくる山芋の茎をほぼ三カ所に集めてベランダ近くまで這わせ、ムカゴを収穫するという育て方


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家の脇の道路を通り方々からは、何を栽培しているんですか?と時々尋ねられることがある
確かに、ちょっと不思議に思うかもしれませんね
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ムカゴは、炊き込みごはんやかき揚げなどにして食べられますが・・・
さて、今年はどんな食べ方をしようかな・・・~(笑)

ちょっと楽しみでございます~♩♩


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