ゴーヤの甘辛煮がうまい
ゴーヤは生で食するのが一番美味しい
でもたまにはひとひねり
ゴーヤを甘辛煮にしてみた
できあがりはこんな感じ
【材料】
ゴーヤ、酢、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油、輪切り赤唐辛子
【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切断し、種とわたをとる
２．３～５ｍｍ位の厚さにスライス
３．鍋に酢、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油を混ぜて沸騰させ、ゴーヤ、赤唐辛子を加える
４．ゴーヤに煮汁を絡めるように煮込む
５．汁気がなくなったらできあがり
鰹節を加えたり、ちりめんじゃこを加えたりするとひと味変わりますね
作り方も、苦みが余り好きでない方は、ゴーヤを軽く塩水で茹で(下処理)てから煮汁に絡めて再度煮込むという方法もありますね
ゴーヤは生で食するのが一番美味しい
でもたまにはひとひねり
ゴーヤを甘辛煮にしてみた
できあがりはこんな感じ
【材料】
ゴーヤ、酢、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油、輪切り赤唐辛子
【作り方】
１．ゴーヤは縦半分に切断し、種とわたをとる
２．３～５ｍｍ位の厚さにスライス
３．鍋に酢、みりん、砂糖、めんつゆ、醤油を混ぜて沸騰させ、ゴーヤ、赤唐辛子を加える
４．ゴーヤに煮汁を絡めるように煮込む
５．汁気がなくなったらできあがり
鰹節を加えたり、ちりめんじゃこを加えたりするとひと味変わりますね
作り方も、苦みが余り好きでない方は、ゴーヤを軽く塩水で茹で(下処理)てから煮汁に絡めて再度煮込むという方法もありますね
美味しゅうございました～ ♩♩
にほんブログ村
