気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。　　m(__)m

わさび

2024年03月02日23:04

久しぶりに源のますのすし

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お酒・グルメ♪♪♪
久しぶりに源のますのすし

東京駅の駅弁店で購入した「ますのすし」
懐かしい富山、源のますのすしだ

Qmasuuuu

以前と比べて・・・
やはり値上がりしていた

Qmasu2

何年前だろうか、その頃は千円札＋＠程度で購入できたのだが、1700円
今の時代仕方ないのでしょうね
Qmasuuuu2

ますのすしには「わさび」も良いが｢自家製のゆず胡椒」が最も良く合う
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#ますのすし
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#富山
#源
2021年04月14日21:13

たけのこ三昧”焼きたけのこ”

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日々発見？？
たけのこ三昧”焼きたけのこ”

たけのこ料理
次はこれ
新鮮なたけのこを、ちょっとむいて、ブツッと二つに切ってたけのこを焼いたもの
”焼きたけのこ”なのだ！

20210412_120440_0000

写真のように、単に焼いただけのたけのこだが、これがまたうまい
酒のつまみにもOK
がぶっとかぶりつきながら熱燗をほおばる・・・

ポン酢でもうまいが、味噌や金山味噌がいいね
わさびで食べる人もいる

新鮮なたけのこはうまいね
美味しゅうございました～ ♩♩
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#ポン酢
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#酒
2021年04月13日18:17

筍の刺身を食す

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お酒・グルメ♪♪♪
筍の刺身を食する

筍（タケノコ）の刺身は・・・
茹でる？
生？

答えは、新鮮なタケノコは生で食べられる～～
堀たて、または1～2時間程度であれば生でも食べられますね
えぐみ・・は、この範囲ならそれほど感じませんが、時間をおくと徐々にえぐみが増します

IMG_20210412_114845
 
写真は、堀立の生のタケノコ
水に20分程度つけています
わさびをちょっと付けて食べましたが・・・・
えぐみは感じませんでした
時間の経過とともに、徐々に食べた後のえぐみを感じるようになりますね
茹でたタケノコをスライスして”刺身”と称している料理屋さんもありますが・・・・
本来は、ほりたてを生で食するものだそうです

IMG_20210412_114836

生のスライスはこんな感じですね
このあとちょっとだけ水に浸しておきましたが・・・
酢味噌やわさび、ニンニクなどを付けて食べると良いかもね

美味しゅうございました～ ♩♩
 
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#タケノコ
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#ほりたて
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