気の向くままに、言いたい放題

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アレンジ

2023年07月27日21:06

ちょっと変わった味わいのそうめん

カテゴリ

ちょっと変わった味わいのそうめん

さっぱりした食感のランチ

題して「キムチ入り豆乳ダレそうめん」

Q豆乳めんつゆそうめん

そうめんを拡大するとこんな感じ

Q豆乳めんつゆそうめん2

このタレは、めんつゆ＋豆乳(無調整)
そうめんの上には、白菜キムチとキュウリのみじん切り、すりごまをかけてあります

これがさっぱりして美味しいですよ～～

小鉢の冷や奴にはキュウリをすりおろしてオリーブオイルと混ぜてあります

そして、その上には摺りごまをかけました

Qスリキュウリ奴

もう一つの小鉢は

ミニトマト、わかめ、もやしを主にごま油、酢を和えてナムル風にしたもの

おいしゅうございました～♪～♫

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2022年10月26日21:25

納豆ホットサンドがうまい！

カテゴリ: My レシピ

納豆ホットサンドがうまい！

今日のひと品は「納豆のホットサンド」

食パンに納豆＋チーズ＋小女子を挟んで、ホットサンドメーカーを使って焼きました

B20221021_073038

ちょっと納豆の臭みが強くなるような気がしますが・・・納豆好きにはたまらないですね～（笑）

B20221021_073042

アレンジとしては、スクランブルエッグ、キムチ、野菜などを一緒にサンドしても良いですね

おいしゅうございました～♪～♫

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2022年08月16日20:11

肉巻き？

カテゴリ: My レシピ

肉巻き？

茄子とオクラを豚肉巻にしてみました～

20220816_125427

画像では、豚肉巻に青シソをみじん切りにしてかけて、めんつゆで味付けしました

写真の上の方に見えるのは、シシトウですね

豚肉の青じそかけ，めんつゆ煮

B20220816_125434

こんな感じになりますね

写真は茄子を８等分にカットしたものをバラ肉で巻いています

かけてある青シソがなんともよい味わいを出してくれています

B20220816_125452

おいしゅうございました～♪～♫

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2022年07月25日20:21

インゲンと人参の油揚げ巻

カテゴリ: My レシピ

インゲンと人参の油揚げ巻

インゲンとニンジンを電子レンジでチ～ン

それを油揚げで巻きフライパンで焼きます

B20220723_190436

油揚げはパリッとした感じで焼き上げるといいですよ

ポン酢、山椒をかけていただきます

B20220723_190446

豚肉や鶏肉があれば一緒に巻いても美味しいですね

いろいろなアレンジが楽しめますよ

ビールに合いますね

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年01月25日23:15

サバ缶キムチ雑煮？

カテゴリ: My レシピ

サバ缶キムチ雑煮

下の写真

一見キムチ豆腐鍋のようにも見えますよね

でも・・・

使用している食材は
　サバ味噌缶、キムチ、ネギ、豆腐、白菜・・
そして　餅
つまり表題のように
　サバ缶キムチ雑煮
とでもいいましょうか

アレンジです

IMG_20210118_121357

下の写真では、サバとお餅が見えますね

IMG_20210118_121446

これが意外にうまい

キムチ豆腐鍋を食べている感じなのですが、サバ缶の出汁も効いている

美味しゅうございました～ ♩♩

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2020年05月16日15:27

砂肝の炒め物

カテゴリ: My レシピ; 日々発見？？

砂肝の炒め物

砂肝・・・串刺しにして炭火で焼いて・・・

焼き鳥の定番でもありますね

そんな砂肝を自宅で簡単に調理しましょう～

20200514_181526

調理前の生の砂肝ってこんな感じですね

写真は砂肝を下処理(切開、筋切りなど）したもの

20200514_180504

【材料】　
砂肝、サラダオイル、タマネギ、塩コショウ、焼き肉のタレ、日本酒(みりん)、七味唐辛子など
【作り方】
1．フライパンにサラダオイルを熱して、みじん切りにしたニンニクを焦げ茶色に変わるまで炒める
2．砂肝を加え、日本酒を振りかけて炒め塩コショウする
3．スライスしたタマネギを加える
4．砂肝が焼き上がる直前で焼き肉のタレを加えて味を調える
5．火が通ったのを確認する

20200514_180504sa

焼き上がったら、器に盛り付けて七味をかけてできあがり

20200514_181534

焼き肉のタレを使うと、そのままでも味付けが容易にできますね

ちょっとアレンジは、焼き肉のタレ＋日本酒＋めんつゆ＋みりんで薄めたタレを煮詰めると結構良い感じに

美味しゅうございました～♩♩

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2020年05月12日08:52

空豆のブルーチーズ焼き

カテゴリ: My レシピ

空豆のブルーチーズ焼き

空豆をそのまま使ってブルーチーズと一緒に焼いてみました

20200507_192047

【材料】
空豆、ブルーチーズ、塩コショウ

【作り方】
1．空豆のを開く
2．豆に切り口(切れ目）を入れて元の位置に戻する
3．空豆のない方のからの凹み、ブルーチーズ片を添える
4．軽く塩コショウしてオーブンで焼く

20200507_192054

と、こんな感じに！　

焼けた空豆に、溶け焦げたブルーチーズを付けながらいただきます

アレンジレシピとしては
空豆を一旦軽く湯がくか、焼いてから、その上にブルーチーズをのせて二度焼きする

という方法もありますよ～

もちろんブルーチーズではなく、一般的なとろけるチーズや粉チーズをかけて焼く方法も・・
チーズの種類によって味わいも変わりますね

つまみにもなります

関心のある方は、いろいろチャレンジしてみてね

美味しゅうございました～♩♩

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