気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

オイスター

たけのこの唐揚げ

たけのこの唐揚げ

今回のたけのこ料理は・・・
「たけのこの唐揚げ」

ビニール袋に、下処理しザックリカットしたたたけのこ、少量の小麦粉、少量のオイスターソースを入れて、鶏唐揚げを作る要領でもみもみ

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熱した油に順次入れて揚げる
まさに鶏の唐揚げの、鶏肉をたけのこに変えただけですが、意外にこれがうまい
晩酌のつまみやおかずにもGood

Qage

自家栽培のニンニクの花茎と豚肉炒め

自家栽培のニンニクの花茎と豚肉炒め

ニンニクの花茎
一般には「ニンニクの芽」とか「ニンニクの茎」と言われているが、実際の「ニンニクの芽」ではなく、ニンニクが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分なんですよ

自宅で栽培している若干のニンニクの花茎を引抜き、豚肉と炒めました

20220501_120554

豚肉とニンニクの花茎の炒め物は、本当に炒めるだけ
しかもニンニクの風味が食欲を誘うんですよね~
味付けは、その日の気分
 味噌味(味噌とみりんで・・)
 醤油味(醤油とみりん・・)
 豆板醤ピリ辛味(その通り豆板醤とみりん等を・・)
 オイスター炒め(オイスターソースを使って・・)
などなど・・・

いずれでも美味しいですね
酒のつまみにもナイスなひと品ですよね~~(*^_^*)

スイスチャード(不断草)のオイスターソース炒め

スイスチャード(不断草)のオイスターソース炒め

自宅庭先で栽培しているスイスチャード(不断草)
今回は、シンプルに、ハムとオイスターソース炒めにしてみました

20210528_183802

葉の部分を縦に3等分してから食べやすく切ったスイスチャードとハムをごま油で炒める
味付けは・・少量の
醤油、オイスターソースを使用

20210528_183820

盛り付けたらごまをすりながら振りかけてできあがり
20210528_183811

おいしゅうございました~♫
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はやとうりの豚肉のオイスター炒め

はやとうりの豚肉のオイスター炒め

はやとうりと豚肉の相性が良いのでオイスターソースで炒めてみました
出来上がりはこんな感じ
IMG_20201209_052712

スライスしたはやとうりと豚肉
皮が固めなので剥いた方が良いかもしれませんね

20201208_211018

椎茸もスライスして加えて見ました
今回の味付けはオイスターソースと醤油めん、つゆ、酢を使用
20201208_211804

お弁当のおかずにもしちゃいました

美味しゅうございました~ ♩♩
 

秋ナスの肉巻き

秋ナスの肉巻き

秋ナスの肉巻きもうまいね

【材料】 
ナス、豚肉(薄切りまたは生姜焼き用)、めんつゆ,サラダオイル

【作り方】
1.ナスは、食べやすいように縦に四等分にする
2.ナスに、豚肉を巻き付ける
3.フライパンにオイルを熱する
4.肉巻きナスを焼く
5.めんつゆで味付ける

20191009_060035

今回は味付けにめんつゆを使用しましたが、オイスターソースや焼き肉のタレを使うとまたひと味違っ
た味わいが楽しめますよ~~
       
美味しゅうございました~♩♩

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