気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

カボチャ

まもなくハロウィーン・・ご近所の動く装飾

まもなくハロウィーン・・ご近所の動く装飾

すごいですね
動画二本にしました
なかなかここまではできません


二点目はこれ


ということで、実に素晴らしいお金のかかった作品です

素晴らしいですね~♪~♫
 

カボチャの小豆のいとこ煮

カボチャと小豆のいとこ煮

カボチャと小豆で作る「いとこ煮」を食しました (WIfe作)

20210716_191049

「いとこ煮」について検索してみると
「従兄弟煮」または「従弟煮」と書き、小豆や大豆と一緒に野菜を煮込んだ郷土料理のこと
もともと「いとこ煮」という料理は、正月、事八日(ことようか:12月8日、2月8日の2日間を神が帰る「ことの日」という)、盆、祭礼、収穫祭などに食べられていた
とのこと

同じ「いとこ煮」という料理名でも、日本各地で食材や味付けも様々なものがあるようですね

小豆は好きなのでナイスな料理です

おいしゅうございました~♪~♫

カボチャのカレードリア?

カボチャを使ってカレードリア?

今回はちょと時間がかかるひと品
カボチャをチーズで焼いて、さらにカレーをのせてドリア風に
仕上がりはこんな感じ
こんがりと焼き上げ、色合いも良い

IMG_20201001_183445

【材料】
カボチャ、カレー(別に作ったカレーの残り物)、マヨネーズ、とろけるチーズ

【作り方】
1.カボチャを適宜の大きさにカット、スライス
20200930_205445

2.耐熱皿にカボチャを並べ、マヨネーズをかける
20200930_205820

3.電子レンジでカボチャが柔らかくなる程度にチ~ン
4.火が通ったら、上にとろけるチーズのせる
20200930_210018

5.さらにカレー(前日の残りもの)をのせる
20201001_181037

6.カレーをたっぷりのせたら、さらにとろけるチーズをのせる
20201001_181349

7.こんな感じにして、トーズターにかけて約10分焼く
 出来上がりは最上の写真のようになる
20201001_181906

8.焼き上がったドリア?をみてみるとこんな感じになっている
IMG_20201001_183636

カレーをのせないで2.のあとにトースターでチーンしても美味しいですよ
でもカレーをのせて焼くことで一層香ばしく、ピリ辛のカレ-とカボチャの甘さが調和してナイスでした
美味しゅうございました~ ♩♩
 

男の料理は「カボチャの甘辛煮」

カボチャの甘辛煮

男の料理です
レシピはありません~(笑)

カボチャをみていたら、思いつき調理スタート

カボチャを薄切りにして、サラダオイルで炒め焼き
火が通る頃に、醤油とめんつゆと日本酒、みりんを加えて甘辛煮に
出来上がりはこんな感じに
20200922_184711

カボチャはこんな感じ! 
20200922_183240

火の通ったカボチャに、日本酒、醤油、めんつゆ、みりんを少量ずつ加えて、煮染めると
こんな感じに・・・
この汁だけでも美味しい・・・
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煮染めたタレの甘しょっぱさがとカボチャ本来の甘さのコラボ
食べる段階段階でカボチャのおいしさを感じました~

美味しゅうございました~ ♩♩
 

冬至に・・・カボチャのそぼろ煮

昨日は冬至でしたね

ゆず湯にカボチャの煮物ですね
本来はカボチャと小豆を一緒に炊いたいとこ煮が良いそうですね

冬至を境に運も上昇する」といわれるほど冬至は大切な日
最大限に運を上向きにさせる冬至の厄除け食材「かぼちゃ」と「小豆」を使ったいとこ煮だそうです

とはいえ、小豆がなかったので、鶏の挽肉を使った煮物(そぼろ煮)に
こんな感じですね
20191105_185954

挽肉を醤油とみりんと日本酒、出汁で炒めて、電子レンジでチンしたカボチャとあせて煮るだけ
20191105_185947
あんかけにする人もいますが、あま~いカボチャだとあんかけにしない方が美味しい
しっとりしていて甘~いひと品でした

美味しゅうございました~♩♩

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