セロリの海鮮炒め
セロリと海鮮(冷凍の小エビ、イカ、アサリなど)を炒めたもの
カレーパウダーを少量使って風味付けをしている
ちょっとカレーの香りもしてナイス！
カレー
セロリと海鮮(冷凍の小エビ、イカ、アサリなど)を炒めたもの
カレーパウダーを少量使って風味付けをしている
ちょっとカレーの香りもしてナイス！
今週の金曜カレーは「サバドライカレー」
サバの水煮缶を使用してドライカレーに・・
なかなか美味しい
見た目はこんな感じに
ライスにサバドライカレーをかけて、ブロッコリー､卵焼きをのせています
サバドライカレーは、
さばの水煮缶、たまねぎ粗みじん切り、しょうがみじん切り、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、水カップ、粉チーズ、ご飯、細ねぎ、サラダ油､ピーマン
などを使用しています
サバの水煮缶を使用してドライカレーに・・
なかなか美味しい
見た目はこんな感じに
サバドライカレーは、
さばの水煮缶、たまねぎ粗みじん切り、しょうがみじん切り、にんにく、カレー粉、トマトケチャップ、水カップ、粉チーズ、ご飯、細ねぎ、サラダ油､ピーマン
などを使用しています
作り方のポイントは
・ 鍋にサラダ油を少量入れて中火で熱して野菜を炒め、カレー粉をふって炒め合わせる
・ 鍋にサラダ油を少量入れて中火で熱して野菜を炒め、カレー粉をふって炒め合わせる
・ さば缶を缶汁ごと加え木べらでくずしながら、調味料を加えて汁けがなくなるまで煮る
ことでしょうかね
ことでしょうかね
0721の金曜朝カレー
金曜日ですね
金曜はカレーを食べよう～ということで、我が家は朝カレー
たっぷりあります
今日の金曜朝カレーは・・・・こんな感じ
御飯、カレー（新じゃと野菜がたっぷり・・ゴツゴツしています～（笑）)、納豆、チキンカツ、キュウリのキムチ漬け、キャベツの甘酢漬け、キュウリのキュウちゃん漬け
をワンプレートに・・全て自家製
キュウリの卵とじ味噌汁
千切りスライサーで細く長く千切りにしたキュウリを、めんつゆと味噌を混ぜて沸騰させた中に入れて卵でとじたもの
朝どれのインゲン豆のごま和え
などでした～
金曜日ですね
金曜はカレーを食べよう～ということで、我が家は朝カレー
たっぷりあります
今日の金曜朝カレーは・・・・こんな感じ
御飯、カレー（新じゃと野菜がたっぷり・・ゴツゴツしています～（笑）)、納豆、チキンカツ、キュウリのキムチ漬け、キャベツの甘酢漬け、キュウリのキュウちゃん漬け
をワンプレートに・・全て自家製
キュウリの卵とじ味噌汁
千切りスライサーで細く長く千切りにしたキュウリを、めんつゆと味噌を混ぜて沸騰させた中に入れて卵でとじたもの
朝どれのインゲン豆のごま和え
などでした～
牛すじカレー
Wife作の牛すじカレー
金曜日のカレー
御飯ではなく､パンでしたが・・
白いのはヨーグルト
Wife作の牛すじカレー
金曜日のカレー
御飯ではなく､パンでしたが・・
白いのはヨーグルト
残り物のカレーで作るカレードリア
カレーはいつもやや多めに作ります
残ったカレーは・・・冷凍しておいたり、翌日ドリアにする
簡単なドリアの作り方は・・・
○ ボウルに御飯を入れカレーをかけて軽くかき混ぜる
○ これをグラタン皿に入れ替える
○ カレーの残りが少し上からかけて、その上にとろけるチーズをのせる
○ オーブンで焼いて出来上がり
グラタン皿から小分けして食べますが、下の写真のようにしっかりとカレーと御飯が絡んでいます
ちょっと焦げ目が付く程度に焼くと一層香ばしいですよ
カレーの味変を楽しめます
※ 参考ですが、一般的には「ライス」が入っているものを「ドリア」と呼び、入っていないものを「グラタン」と呼ぶそうです
カレーはいつもやや多めに作ります
残ったカレーは・・・冷凍しておいたり、翌日ドリアにする
簡単なドリアの作り方は・・・
○ ボウルに御飯を入れカレーをかけて軽くかき混ぜる
○ これをグラタン皿に入れ替える
○ カレーの残りが少し上からかけて、その上にとろけるチーズをのせる
○ オーブンで焼いて出来上がり
グラタン皿から小分けして食べますが、下の写真のようにしっかりとカレーと御飯が絡んでいます
ちょっと焦げ目が付く程度に焼くと一層香ばしいですよ
カレーの味変を楽しめます
※ 参考ですが、一般的には「ライス」が入っているものを「ドリア」と呼び、入っていないものを「グラタン」と呼ぶそうです
ふきのとうとカレー
立春の今日
別宅の裏庭にふきのとうが出ていました
Wifeが、ちょいとつんできて片栗粉をまぶしてさ～と揚げてくれたので、カレーに添えてみました
ふきのとう
まだちょっと時期が早いので、花は咲いていなかったですが・・・
小さな芽を付けているものもあったので、これからですね～（笑）
立春の今日
別宅の裏庭にふきのとうが出ていました
Wifeが、ちょいとつんできて片栗粉をまぶしてさ～と揚げてくれたので、カレーに添えてみました
ふきのとう
まだちょっと時期が早いので、花は咲いていなかったですが・・・
小さな芽を付けているものもあったので、これからですね～（笑）
勝牛でランチ 「牛サーロインカツと寒ブリカツ膳」
北千住駅のコンコース内にある勝牛という京都・先斗町に本店のある牛カツ屋さん
コンコース内にありながらもしゃれたお店
ランチメニューもいろいろあり800円台から
この日は、Wifeの習い事と私の仕事の関係で、ここ北千住駅のコンコース内でランチをすることに
最初は天丼でもと思いつつ、プチ贅沢にこの店ののれんをくぐって
「牛サーロインカツと寒ブリカツ膳」 ＠1,690
写真のカツは、手前が牛サーロイン、そして三つに分かれているのが寒ブリのカツ
店内は、こんな感じですね
北千住駅のコンコース内にはこの店のほか、回転鮨、天丼、牛丼、ラーメン、うどんのお店のほか、惣菜屋さんまであるんです
北千住駅のコンコース内にある勝牛という京都・先斗町に本店のある牛カツ屋さん
コンコース内にありながらもしゃれたお店
ランチメニューもいろいろあり800円台から
この日は、Wifeの習い事と私の仕事の関係で、ここ北千住駅のコンコース内でランチをすることに
最初は天丼でもと思いつつ、プチ贅沢にこの店ののれんをくぐって
「牛サーロインカツと寒ブリカツ膳」 ＠1,690
写真のカツは、手前が牛サーロイン、そして三つに分かれているのが寒ブリのカツ
店内は、こんな感じですね
北千住駅のコンコース内にはこの店のほか、回転鮨、天丼、牛丼、ラーメン、うどんのお店のほか、惣菜屋さんまであるんです
店構えはこんな感じですね
牛サーロインカツは柔らかくってサクサク
もちろん寒ブリも良い味付け
薬味やソースは、カレー味、塩胡椒、醤油などなど
カレー風味のタレは、御飯にかけて食べてみましたがそれも美味しかったです
もちろん寒ブリも良い味付け
薬味やソースは、カレー味、塩胡椒、醤油などなど
カレー風味のタレは、御飯にかけて食べてみましたがそれも美味しかったです
参考；勝牛：https://gyukatsu-kyotokatsugyu.com/store/
おいしゅうございました～♪～♫
金曜カレーは「カレーうどん」
本日は金曜日です
週末の金曜カレーは・・・・
カレーうどんにしました(Wife作）
具だくさんのカレーと煮込み用の乾麺を使いました
お盆の上は、カレーうどん、自家栽培の金時草のおひたし、水キムチ（白）
うどんは煮込み用の麺なので結構しかっりしていました
にんじん、玉ネギ、インゲン、ネギ、しいたけ、油揚げなどの具材を使ったカレーうどんの汁を使って煮込みました～～
本日は金曜日です
週末の金曜カレーは・・・・
カレーうどんにしました(Wife作）
具だくさんのカレーと煮込み用の乾麺を使いました
お盆の上は、カレーうどん、自家栽培の金時草のおひたし、水キムチ（白）
うどんは煮込み用の麺なので結構しかっりしていました
にんじん、玉ネギ、インゲン、ネギ、しいたけ、油揚げなどの具材を使ったカレーうどんの汁を使って煮込みました～～
今週の金曜カレーは・・・
ゴツゴツとした根菜を中心に野菜たっぷりのカレー
ピリ辛で・・
カレーを食べると一週間の終わりを感じますね
最近は曜日を忘れてしまいます～（笑）
ゴツゴツとした根菜を中心に野菜たっぷりのカレー
ピリ辛で・・
カレーを食べると一週間の終わりを感じますね
最近は曜日を忘れてしまいます～（笑）
ポテトキャッシュ
ジャガイモを使ったキッシュです（by Wife)
タレは、ケチャップとカレーマヨネーズの二種類で・・・
キャッシュはこんな感じです
表面はコリッとした感じに
材料は
・ジャガイモ
・マヨネーズ
・鶏肉
・カレー粉
・ケチャップ
・塩胡椒
・オリーブオイル
・とろけるチーズ
ジャガイモを焼く際にもカレーまぶし、付けタレにもカレー粉とマヨネーズをよく混ぜたものを使いカレーマヨ味に
ジャガイモを使ったキッシュです（by Wife)
タレは、ケチャップとカレーマヨネーズの二種類で・・・
キャッシュはこんな感じです
表面はコリッとした感じに
材料は
・ジャガイモ
・マヨネーズ
・鶏肉
・カレー粉
・ケチャップ
・塩胡椒
・オリーブオイル
・とろけるチーズ
ジャガイモを焼く際にもカレーまぶし、付けタレにもカレー粉とマヨネーズをよく混ぜたものを使いカレーマヨ味に
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