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キュウリ

2023年08月14日17:29

野菜の収穫体験

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野菜の収穫体験

迎え盆の昨日、遊びに来た孫と一緒に別宅に

暑い中でしたが、別宅の畑で野菜の収穫体験をさせました

収穫時期のナスを見つけては大はしゃぎ

はさみでカットして楽しんでいました

Qtuba

ピーマンも両手に収穫してバスケットに・・・

Qhaya

良い経験になったと思います

もちろん収穫した
なす、キュウリ、ピーマン、ゴーヤー

など早速にWifeに調理してもらい食べていました～～

　

それにしても蒸し暑い日でしたね～♪～♫

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2023年07月27日21:06

ちょっと変わった味わいのそうめん

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ちょっと変わった味わいのそうめん

さっぱりした食感のランチ

題して「キムチ入り豆乳ダレそうめん」

Q豆乳めんつゆそうめん

そうめんを拡大するとこんな感じ

Q豆乳めんつゆそうめん2

このタレは、めんつゆ＋豆乳(無調整)
そうめんの上には、白菜キムチとキュウリのみじん切り、すりごまをかけてあります

これがさっぱりして美味しいですよ～～

小鉢の冷や奴にはキュウリをすりおろしてオリーブオイルと混ぜてあります

そして、その上には摺りごまをかけました

Qスリキュウリ奴

もう一つの小鉢は

ミニトマト、わかめ、もやしを主にごま油、酢を和えてナムル風にしたもの

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年07月26日08:05

生姜炊き込み御飯

カテゴリ: My レシピ; 茨城満喫大使

生姜炊き込み御飯

庭先のプランターで栽培した生姜

これを使って炊き込み御飯にしました

Q生姜

生姜を細切りにして、生姜、油揚げ、日本酒、めんつゆなどを加えて炊飯器で炊き込んだ

生姜の味がピリ辛でうまい

お代わりしたくなる～～～

Qしょうが2

脇の小皿は、キュウリのキュウちゃん(自家製)

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年07月20日22:07

キュウリのすりおろし冷製スープ

カテゴリ: My レシピ

キュウリのすりおろし冷製スープ

キュウリが美味しい季節ですね

庭先で栽培したキュウリが・・大きくなってしまった

せっかくなのでWifeがキュウリのすりおろし冷製スープにしてくれた

キュウリ、玉ネギ、ヨーグルト、チキンスープ（固形スープの素）、ナッツなどが食材

Qキュウリスープ

キュウリの澄んだ風味が良い香り

中央のヨーグルトも彩りが良いね

Qキュウリ2

そして〆に、そうめんをちょっとくぐらしていただきます

これが意外にもさっぱりする
冷や汁のような雰囲気ですね

参考までレシピのせておきます

＜材料＞

・キュウリ（2本位）200g

・チキン固形スープの素1/2ケ～湯100mlで溶きます

・玉ねぎすり下ろし大さじ1

・Oliveoil、レモン汁各大さじ1（塩レモン小1/2）

・プレーンヨーグルト大さじ4

・ナッツあらみじん切り
＜作り方＞

・キュウリは全部所々皮をむいてすりおろす。

チキン固形スープの素はお湯で溶かして冷ましておく。

・玉ネギすりおろし、オリーブオイル、レモン汁は混ぜておく。

・大きめのボールにヨーグルトとナッツ以外を入れて混ぜ合わせる
・器に盛ったらヨーグルト大2とナッツを入れて出来上がり

おいしゅうございました～♪～♫

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2023年03月14日19:45

合体キュウリ？

カテゴリ: 日々発見？？

合体キュウリ？

隣家のキュウリ農家からいただいたキュウリ

その中に紛れ込んでいました

Q20230311_134939

二本のキュウリはツルから先端まで融合してます

Q20230314_191647

花のあとがあるので、二本のキュウリは元々二つの実

切り口はこんな感じですね

Q0230314_191703

味は変わりなく・・甘かったですよ

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年08月02日15:33

防風ネットに食い込むど根性野菜・・

カテゴリ: 日々発見？？

防風ネットに食い込むど根性野菜・・・・

ミニトマトが風よけ用のネットに食い込んでいた

それでもしっかりと成長していた

ど根性ミニトマト君

食い込み210731_084833

そしてもう一つ
キュウリ君も・・・

キュウリ君は救出してしたのでネットにつり下がる姿は写真撮っていないが、救出したキュウリ君はこんな形に・・・

20210724_101055

キュウリ君を切断してネットを外すとこんな感じに伸びていました

20210726_094218

キュウリもミニトマトも自然の中で、ど根性で成長してきたのでしょうね・・・

そして、私の胃の中に・・

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年07月30日22:28

さっぱりと冷やしうどんで

カテゴリ: My レシピ

さっぱりと冷やしうどんで

蒸し暑く食欲がなくなる時期ですね

そんなときのランチは、冷やしうどん

20210707_123040

細めのうどんに、トマトやキュウリ、にんじん、青じそ、ピーマンなどをのせて涼しげに
とはいえ、肉質も採らないとと、鳥唐揚げを添えてみました

もう少し野菜類を多くのせて、サラダうどんとして食べてもおいしいですよね

20210707_123044

めんのつゆは、かつおと昆布だしのめんつゆとわさび、おろし生姜、すりごまを混ぜ合わせてぶっかけても良いですね

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年07月24日20:41

よく食べます＿キュウリ+海苔＋オリ－ブオイルで・・

カテゴリ: My レシピ

よく食べます＿キュウリ+海苔＋オリ－ブオイルで・・

この季節よく食べるひと品が・・・

20210710_220215

スライスキュウリと板海苔（刻み）をオリーブオイルで混ぜ合わせたもの

日によってオリーブオイル→ごま油というように変更･アレンジしてもOKです

作り方は簡単
１．キュウリをスライス
２．海苔をみじん切りにする（刻み海苔でOK ）
３．１．と２．を併せて、オリーブオイルまたはごま油をで混ぜ合わせる

お好みで塩胡椒や和風出汁黒胡麻などを加えてもOK

20210710_115954

おいしゅうございました～♪～♫

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2020年06月17日05:30

冷やしぶっかけうどん

カテゴリ: My レシピ; これって珍品？

冷やしぶっかけうどん

暑い日が続きますね

おおきな皿に茹でてさらした麺とキュウリをのせて

そばちょこに特製のタレ(胡麻味噌タレ）
小鉢にはおろし、なめこ、そして別皿に納豆を準備

20200414_191805

食べるときに小鉢の大根おろし、なめこ、別皿の納豆をのせて、特製胡麻味噌ダレを、ぶっかける

20200414_193713

混ぜ混ぜするとこんな感じに・・・

20200414_194223

胡麻味噌の風味と味噌の塩っ気
納豆となめこのネバネバ感、そしてキュウリとおろしのさっぱり感が

麺の味を引き立ててくれる

暑い今にぴったりですね
お好みで氷をのせて冷やしておくと良いかもﾈ！

美味しゅうございました～♩♩

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2020年05月31日14:05

我が家の花たち　その2

カテゴリ: 庭師？; 茨城満喫大使

我が家の花たち　その2

今咲いている花たちです

　　　　　　　
　　　　　　　　　ロケット（ルッコラ）、ユリオブスデージ、なす　

roketto

　　　　　　　　　レモンバーム、あじさい、ツツジ（おおさか）

20200531_112443

　　　　　　　　　ねぎ、インゲン、パクチ

20200529_150550

　　　　　　　　　　セダム、ばら、ブル-セイジ

20200529_094233

　　　　　　　　　　チャイブ、バラ、スミレ

20200529_094200

　　　　　　　　　キンギョソウ、ジャスミン、チェリ-セイジ

20200529_094108

結構いろいろな花が咲いていますね
これから咲く花もあります

眺めるのも楽しゅうございます～♩♩

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