気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

グラタン

残り物のカレーで作るカレードリア

残り物のカレーで作るカレードリア

カレーはいつもやや多めに作ります
残ったカレーは・・・冷凍しておいたり、翌日ドリアにする

簡単なドリアの作り方は・・・
○ ボウルに御飯を入れカレーをかけて軽くかき混ぜる
○ これをグラタン皿に入れ替える
○ カレーの残りが少し上からかけて、その上にとろけるチーズをのせる
Q20230319_123055

○ オーブンで焼いて出来上がり

グラタン皿から小分けして食べますが、下の写真のようにしっかりとカレーと御飯が絡んでいます
ちょっと焦げ目が付く程度に焼くと一層香ばしいですよ

Q20230319_123059

カレーの味変を楽しめます
※ 参考ですが、一般的には「ライス」が入っているものを「ドリア」と呼び、入っていないものを「グラタン」と呼ぶそうです

米(べい)ナスを使ったカレーグラタン

米(べい)ナスを使ったカレーグラタン

米(べい)ナスは手のひらよりも大きく丸みを帯びた外来種のなすですね
今年、12号(直径35cm)くらいの植木鉢で栽培してみました
大きななすを収穫しました(最下の写真)

その米なすを使って・・・
カレーグラタンにしてみました

IMG_20210919_115404

作り方は
・ 米なすを半分に縦切りにする
・ 米なすの皮を残すようにしてスプーンで中(果肉)を取り去る
・ とった果肉を適宜の大きさにカットして、あらかじめ作り置きしておいたカレーと合わせる
・ 米なすの皮の中にカレーを入れて、とろけるチーズなどをかける
・ オーブンで焼き上げる  
というもの

IMG_20210919_115228

米なすの皮は日本の長なすと違い、厚めで固いので、オーブンで焼いてもOKです
ちなみに収穫した米なすはこれです
長なすや千両といわれる日本のなすとは大きさも形も違いますね
最近ではスーパーにも売っていました

米ナス210712_095507

おいしゅうございました~♪~♫
  
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