日高屋でランチ_ニラレバ定食
昨日のランチは、ニラレバ定食でした
久々のニラレバ
私にはちょうど良い量でしたが・・・
若者には＋ラーメンなどが欲しいかもしれませんね
定食で740円と安価なのでコスパは良かったです
昨日のランチは、ニラレバ定食でした
久々のニラレバ
私にはちょうど良い量でしたが・・・
若者には＋ラーメンなどが欲しいかもしれませんね
定食で740円と安価なのでコスパは良かったです
グルメ
八天堂のカスタードシュー
広島発のグルメですね
八天堂のカスタード味
これは冷凍しておいたものですが・・・
広島は､お好み焼き、牡蠣などの名産・名物料理があるが、これも広島のひと品だ
美味しい商品がいろいろあってうらやましいですね
広島発のグルメですね
八天堂のカスタード味
これは冷凍しておいたものですが・・・
広島は､お好み焼き、牡蠣などの名産・名物料理があるが、これも広島のひと品だ
美味しい商品がいろいろあってうらやましいですね
おいしゅうございました～♪～♫
里芋コロッケ
別宅の畑で栽培している里芋を二株ほど掘りました
しっかり実っていたので、はじき芋（きぬかつぎ）として食べたほか、コロッケにしてみました
できあがりはこんな感じ
材料は、里芋、枝豆（冷凍）、味噌、塩、パン粉・・・・
作り方
① 洗った里芋を耐熱皿に入れて、ラップ
② 電子レンジにて、600W×5分チ～ン
③ 里芋の皮を剥いて（熱いですがむける）、潰す
④ 枝豆(むいて冷凍していた物）と少量の味噌、③に混ぜて形成する
⑤ 天ぷら粉を薄くといでパン粉を付けて油で揚げる
ということで作り方は通常のコロッケ作りと余り変わりません
⑤のパン粉をつける際のつなぎとして溶き卵を使うが、今回は薄めにといだ天ぷら粉を使いました
最近の天ぷら粉には卵の成分がふくまれているので・・・
下の写真は揚げた里芋コロッケとオクラのパン粉揚げ
別宅の畑で栽培している里芋を二株ほど掘りました
しっかり実っていたので、はじき芋（きぬかつぎ）として食べたほか、コロッケにしてみました
できあがりはこんな感じ
材料は、里芋、枝豆（冷凍）、味噌、塩、パン粉・・・・
作り方
① 洗った里芋を耐熱皿に入れて、ラップ
② 電子レンジにて、600W×5分チ～ン
③ 里芋の皮を剥いて（熱いですがむける）、潰す
④ 枝豆(むいて冷凍していた物）と少量の味噌、③に混ぜて形成する
⑤ 天ぷら粉を薄くといでパン粉を付けて油で揚げる
ということで作り方は通常のコロッケ作りと余り変わりません
⑤のパン粉をつける際のつなぎとして溶き卵を使うが、今回は薄めにといだ天ぷら粉を使いました
最近の天ぷら粉には卵の成分がふくまれているので・・・
下の写真は揚げた里芋コロッケとオクラのパン粉揚げ
おいしゅうございました～♪～♫
デザートは「チョコ餃子」
ちょっと変わり種のデザート
つまみにもいけそうです
ということで、本日のメニューは
チョコ餃子
チョコレート(ブラック)を餃子の皮で包んでオーブンで焼いたもの
サラダオイルでサーと揚げても良いかとは思うが、オーブンで焼くことでお菓子感を高めた
餃子の皮がカリカリ
上に掛けたのはシナモン粉
お皿に並べるとこんな感じ
餃子の皮の香ばしさとチョコのほろ苦さが良いね
焼きたては熱いので要注意
中がチョコ、周りがカリカリなので、冷めてもGood
調理担当はWifeでした
ちょっと変わり種のデザート
つまみにもいけそうです
ということで、本日のメニューは
チョコ餃子
チョコレート(ブラック)を餃子の皮で包んでオーブンで焼いたもの
サラダオイルでサーと揚げても良いかとは思うが、オーブンで焼くことでお菓子感を高めた
餃子の皮がカリカリ
上に掛けたのはシナモン粉
お皿に並べるとこんな感じ
餃子の皮の香ばしさとチョコのほろ苦さが良いね
焼きたては熱いので要注意
中がチョコ、周りがカリカリなので、冷めてもGood
調理担当はWifeでした
クックパッド・アクセス数が400万を超えました
そして、「究極のあんこう鍋」のレシピが話題のレシピになりました
あんこう鍋のおいしい時期だからかな
乾煎り、味噌仕立ての作り方が功を奏したようです
また、この時期が旬ですからね
でも本当にこの作り方がおいしいんですよ
生臭さもなく、アンコウのおいしさを引き立てます
皆さんもいかがですか
「つくれぼ」もいただいています
つくれぽいただいた皆さん ありがとうございま～～す
そして、「究極のあんこう鍋」のレシピが話題のレシピになりました
あんこう鍋のおいしい時期だからかな
乾煎り、味噌仕立ての作り方が功を奏したようです
また、この時期が旬ですからね
でも本当にこの作り方がおいしいんですよ
生臭さもなく、アンコウのおいしさを引き立てます
皆さんもいかがですか
「つくれぼ」もいただいています
つくれぽいただいた皆さん ありがとうございま～～す
レシピはこちら https://cookpad.com/recipe/1914032 
日アクセス数も1000件超え
ちょっとうれしい悲鳴
意外なのは「究極の猪鍋」、
猪鍋は皆さん作らないだろうと思ったのですが・・・、超びっくり、
究極の猪鍋だけで97万件
どういうことちょっとびっくり
ちょっとうれしい悲鳴
意外なのは「究極の猪鍋」、
猪鍋は皆さん作らないだろうと思ったのですが・・・、超びっくり、
究極の猪鍋だけで97万件
どういうことちょっとびっくり
「究極のあんこ鍋」はというと、まだ4万件にも達していないが、この時期急上昇のようだ
皆さん一度お試しを
茨城のスーパでは普通にアンコウが売っています
皆さん一度お試しを
茨城のスーパでは普通にアンコウが売っています
美味しゅうございました～ ♩♩
久しぶりの「清流 初つぼみ」
久しくご無沙汰していたこの「清流 初つぼみ」秋葉原店
秋葉原駅から程ないガード下脇のお店です
系列の店が、霞ヶ関、渋谷にもありましたね
意外にリーズナブルな日本料理店（居酒屋？）
上の写真のように突出しが立派
唐辛子味噌
豆腐(今回は柿豆腐）
柚 柿の甘露煮
揚げ物、ひじきの煮物
等でした
この店のしゃぶしゃぶもすごい！
タップリ野菜はしゃぶしゃぶの後の鍋に
チョット関西風に～チョット野菜を加えてから肉をしゃぶしゃぶと～（笑）
しっかりした肉でしたね
そして飲み物はこれだ
竹製品のぐい飲みと酒器
日本酒がひと味変わるような錯覚に～（笑）
そして〆のそば
常陸そばかしら・・・
そばの風味とコシが・・・Goodですね
おおお～てっさ（ふぐ刺し）が・・・・ギョギョ
この皿が一人前というからびっくり
肉厚の刺身が歯ごたえよく、コリコリ感も最高
天ぷらは、エビ、キスかな？（白身の魚）、ナス、ししとう・・
サクサクでナイス!!!
なかなかご立派なおもてなし
美味しい料理に舌鼓するナイスな時間をご提供いただきましたね
初つぼみは、交通の便も良く、ビルの中に有ながら、室内も古民家風の店内模様
安らぎのひとときを提供していただける場所でしたね・・・ナイス～（笑）
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久しくご無沙汰していたこの「清流 初つぼみ」秋葉原店
秋葉原駅から程ないガード下脇のお店です
系列の店が、霞ヶ関、渋谷にもありましたね
上の写真のように突出しが立派
唐辛子味噌
豆腐(今回は柿豆腐）
柚 柿の甘露煮
揚げ物、ひじきの煮物
等でした
この店のしゃぶしゃぶもすごい！
タップリ野菜はしゃぶしゃぶの後の鍋に
チョット関西風に～チョット野菜を加えてから肉をしゃぶしゃぶと～（笑）
そして飲み物はこれだ
竹製品のぐい飲みと酒器
日本酒がひと味変わるような錯覚に～（笑）
そして〆のそば
常陸そばかしら・・・
そばの風味とコシが・・・Goodですね
おおお～てっさ（ふぐ刺し）が・・・・ギョギョ
この皿が一人前というからびっくり
肉厚の刺身が歯ごたえよく、コリコリ感も最高
天ぷらは、エビ、キスかな？（白身の魚）、ナス、ししとう・・
サクサクでナイス!!!
なかなかご立派なおもてなし
美味しい料理に舌鼓するナイスな時間をご提供いただきましたね
初つぼみは、交通の便も良く、ビルの中に有ながら、室内も古民家風の店内模様
安らぎのひとときを提供していただける場所でしたね・・・ナイス
～（笑）美味しゅうございました～♩♩
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簡単ねぎま鍋で乾杯
ねぎま鍋・・・ふふふふふふ＿ご存じですよね
マグロの旨味がつゆにしみてクセになる～～～
我が家では､マグロの切り落としやあらの部分を使って出汁を取りつつねぎを味わう
もちろんマグロもしゃぶります～（笑）
簡単で美味しく、つまみにもぴったり
それでいて簡単でナイスなひと品です
マグロは安いときに購入しておき冷凍保存しておくと便利
不意の客にもねぎがあれば美味しいひと品になる
白菜を入れマグロ白菜鍋もうまいね
アレンジ可能なのでマグロの冷凍お薦めですね
生姜を多めに入れるとさっぱりスッキリ、そして暖まりますよ～～♩
お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね
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ねぎま鍋・・・ふふふふふふ＿ご存じですよね
マグロの旨味がつゆにしみてクセになる～～～
我が家では､マグロの切り落としやあらの部分を使って出汁を取りつつねぎを味わう
もちろんマグロもしゃぶります～（笑）
簡単で美味しく、つまみにもぴったり
それでいて簡単でナイスなひと品です
マグロは安いときに購入しておき冷凍保存しておくと便利
不意の客にもねぎがあれば美味しいひと品になる
白菜を入れマグロ白菜鍋もうまいね
アレンジ可能なのでマグロの冷凍お薦めですね
生姜を多めに入れるとさっぱりスッキリ、そして暖まりますよ～～♩
お好みの野菜を加えてアレンジしてみてくださいね
（写真はシンプルなねぎま鍋）
【材料】
ねぎ、マグロのあら（または切り落とし）、醤油、みりん､生姜、出汁
【作り方】
1．ねぎは食べやすい大きさにぶつ切りにする
※お好みであらかじめ焼いておくと香ばしい
2．マグロのあらは､食べやすい大きさにカットし一度サーッと熱湯をくぐらす
3．醤油、水、みりん、生姜のみじん切り（今回は生姜の買い置きがなったのでチューブ入りの生姜で代用）、だし汁を合わせてひと煮だちさせる
※だし汁と醤油の代わりにめんつゆで代用可能
4．ねぎを加え､再びひと煮だちさせたら、2．のマグロを加えて､アクを取って火が通ったらできあがり
美味しゅうございました～♩♩
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たまにはちょっとだけ
獺祭純米大吟醸磨き三割九分
華やかな香とすっきりした甘みがいいね
飲み込んだ後、口の中に残るの純米大吟醸の余韻が良い
二割三分も美味しいですが、どちらというと三割九分の方がすっきり感があり飲みやすいですね
もちろんお値段も三割九分の方が飲みやすいです～（笑）
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獺祭純米大吟醸磨き三割九分
華やかな香とすっきりした甘みがいいね
飲み込んだ後、口の中に残るの純米大吟醸の余韻が良い
もちろんお値段も三割九分の方が飲みやすいです～（笑）
美味しゅうございました～♩♩
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