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ゴボウ

2022年07月24日20:19

ゴボウの甘辛煮

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ゴボウの甘露煮

別宅の畑で栽培したゴボウ（30cm大）を使って甘露煮にしました

B20220723_152245

作り方は、ゴボウを小麦粉をまぶして素揚げに！
これに､醤油、砂糖、みりん、酒､醤油等で味付けをしながら箸でよく絡める

テカリが出てきたら最後に黒胡麻をまぶして出来上がり

ちょっと焦げる様な感じすると香ばしい

B20220723_152249

ところで、今回栽培したゴボウの種は、百円ショップで購入したもので、約3ヶ月で30ｃｍ（約１尺）の長さで収穫するというもの

詰まり一袋５０円の種だったのですが、写真の様によく育ちました

BMG_20220702_085301

つまみにもおかずにもなる

ビールのつまみには最高です

おいしゅうございました～♪～♫

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2022年01月31日20:24

ちくわとゴボウの炒め物

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ちくわとゴボウの炒め物

ちょっと簡単なつまみに

ちくわを斜め切りにしスライスしたゴボウと一緒にサッと炒めました

味付けは、酒としょうゆとオイスターソース
青のりもまぶしました

20220128_175808

酒のつまみやご飯のおかずにちょうど良いですよ～～(*^_^*)

おいしゅうございました～♪～♫

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2021年04月06日21:39

ごぼうと相性の良い牛との煮物

カテゴリ: My レシピ

ごぼうと相性の良い牛肉の煮物

ごぼう、牛肉、サラダオイル、酒、みりん、砂糖、醤油などを使って・・・

1．ごぼうは食べやすい大きさにカットし水につけてあく抜きをし、ザルに移して水気をとる
2．フライパンに少量のサラダオイルを引き、ごぼうを炒める
3．ごぼうに油が回ったら、食べやすい大きさにカットした牛肉を加えて、色が変わるまで炒める
4．酒、醤油、砂糖、みりんを加えて味を調え、炒めるようにしながら煮込む

20210403_123025

盛り付けたら、お好みで、七味や山椒をかけていただきます

ごぼうと、牛肉は相性が良くておいしいです

美味しゅうございました～ ♩♩

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