気の向くままに、言いたい放題 : サラダオイル

たくあんの煮たの(ふる漬けたくあんの煮物）

古漬けたくあんの煮物は福井県や北陸地方の郷土料理

塩抜きをしてやや甘めに煮たもの

知り合いの方が作ったと言うことでいただきました

北陸方面では「贅沢煮」などとも言われているようです
ちょっと甘めの味付けですが、後味が良いのでご飯が進みますね

これを食べていると、亡き母が古漬けたくあんを塩抜きをしてサラダオイルで炒めて,煮込んでいたことを思い出します

味付けの仕方がちょっと違いますが・・・～（笑）

美味しゅうございました～♩♩

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豚肉のキムチ・チーズ焼き

ちょっとしたときのひと品

もちろんご飯のおかずにもOKですし、酒のつまみにもバッチリ

【材料】　
レタス、豚肉、白菜キムチ、とろけるチーズ、サラダオイル、お好みで塩胡椒

【作り方】
1．豚肉は食べやすい大きさ（一口大）にカット
2．白菜キムチも食べやすい大きさにカット
3．少量のサラダオイルを熱して、豚肉を炒め、火が通ったら、キムチを加える
4．お好みで塩胡椒をひとふり
5．最後にとろけるチーズを掛けて、とろかしながら、全体を混ぜ合わせ、できあがり
6．器にレタスを並べ、豚肉・キムチを盛り付けて出来上がり

さらに辛さを好みの方は七味等を加えてもナイス

美味しゅうございました～♩♩

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