たけのこでメンマ

下茹でしたたけのこを使って、自家製メンマに

【材料】 
下茹でしたたけのこ、ごま油,サラダオイル、みりん、中華出汁,酒、しょうゆ

【作り方】
1.茹でたけのこを一口大で2〜3mmの厚さに切る
2.ごま油+サラダオイルを熱しで炒める
3.油がまわったら中華出汁、酒、しょうゆを加えて中火で煮る
4.汁気がなくなるまで煮たら、みりん、ごま油少々を加えてさらに水分を飛ばす
5.水気がなくなったら完成、好みで七味をまぶす
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酒のつまみにもごはんのお供にも・・ナイスなひと品ですね

美味しゅうございました~♩♩

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