気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

シンプル

キャベツの豚肉巻

キャベツの豚肉巻

キャベツと豚肉を美味しく食べる1つの方法
ボイルしたキャベツを一緒に茹でた豚バラ肉で包んで,兼吉(カネキチ)のだしふり”まぐろ”をかけていただく
もちろんいっぱんの鰹節でもOK
こんな感じ 

20211123_123033

鍋で作るとこんな感じ
20211123_123039

沸騰した鍋に刻んだキャベツと豚バラ肉を入れて火を通す
味付けはめんつゆでOK
火が通ったら,お箸で肉で刻んだキャベツを包むようにし、だしふりや鰹節をかけて食するだけです
20211123_123008

さっぱり、すっきり、それでいてうまい!
酒のつまみにしてもナイス!!
シンプルで手間いらずですが・・・

おいしゅうございました~♪~♫

ミニトマトゼリーを食しました

ミニトマトゼリーを食しました

今日もとても暑い一日でしたね
そのような中、さっぱりとしたゼリーをいただきました

20210827_112438

このゼリーは、Wife作
自家製の酢漬けのミニトマトを使い、余計なものは入れずにゼラチンで固めたもの
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シンプルな作り方ですが、酢漬けのミニトマトを使用しているので、甘酸っぱいんです
また、冷蔵庫で冷やしているので、冷たい
酸っぱさと冷たさが、暑さと戦ってくれます
20210827_112608

黄色と赤のミニトマトを使用しているので、彩りもいいですよね
緑が欲しい方はミントを加えても良いかもしれませんね
※私は余りミントが好きではないので入れませんでした~(笑) 

新タマネギをシンプルに・・ひと品

新タマネギをシンプルに・・ひと品

新タマネギの時期になってきた
知人から堀立ての新タマネギをいただいた

まずはシンプルだがおいしいひと品を
ということで・・・これ

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新タマネギのスライスだ
新タマネギをスライスして、鰹節とポン酢、マヨネーズを掛けて・・・
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バリバリと食べる
これがこの時期の食べ方
新玉の甘さが口の中に走るよ~~~~

おいしゅうございました~♫
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牛すじ豆腐

牛すじ豆腐

牛すじとタマネギを煮込んで豆腐を加える
シンプルな作り方だがおいしいひと品
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面倒なのは牛すじの下処理
圧力鍋を使って、あらかじめじっくりと煮込んであるので柔らかくしておくことですね

美味しゅうございました~ ♩♩

簡単「新タマネギの炊き込みご飯」

簡単に「新タマネギの炊き込みご飯」

新タマネギのおいしい季節ですね
この時期になると食べたいひと品
手間いらずで、シンプルだがうまいひと品がこれ

20210425_130629

【材料】
新タマネギ、コンソメ、ごま、粉海苔、米

【作り方】
1.新タマネギの外皮をむき、上から十字または八等分に切れ目を入れる
2.米を研いで、炊飯器に入れる
3.水を定量よりやや少な目に入れる
4.コンソメを加える
5.炊飯器の中央付近に1.のタマネギをセット(置く)
6.炊飯器のスイッチオン
7.炊き上がったら、タマネギを崩す用にして混ぜ合わせる
8.茶碗によそり、すりごま+粉海苔をかけて出来上がり

20210425_130506

この上に、ごまと粉海苔をかけました
コンソメで味付けましたが、めんつゆを使用してもGoodですよ~
手間いらずですね
新タマネギの甘さがナイスです

<参考:新玉レシピ>


美味しゅうございました~ ♩♩
  

ゴーヤとナスのシンプル焼き

ゴーヤとナスのシンプル焼き

サラダオイルでゴーヤとナスを焼いて、鰹節とポン酢をかけて食しました

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庭先のゴーヤはいよいよ今年最後でしょうか
小ぶりのまま黄色くなってきた
半分にカットして種とわたを取って、サッと焼いてみた

牛すじうどん

牛すじうどん

牛すじを使って、牛すじうどんにしてみました

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うどんに煮込んだ牛すじをのせて、牛すじを使った出し汁を掛けて・・・
シンプルな牛すじうどんに
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美味しゅうございました~♩♩
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椎茸のチーズ焼き

椎茸のチーズ焼き

とても簡単なんです
生椎茸を焼いて食べますか
ちょっと手を加える・・・
といっても実は・・

椎茸にチーズをのせて焼くだけなんですが
これが香ばしくって美味しいんです

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椎茸をサ~と洗って水気をとり、とろけるチーズをのせて、トースターやオーブンで焼きます
両面から焼けるように,上下にヒータやガスの燃焼口があるものの方が焼きやすいですね
もちろん炭火で網焼きでもOKです

片面ずつ焼くときは、先に表(色の付いた方)を焼き、返してから裏面(白っぽい方)にチーズをのせて焼くと良いでしょう

20200223_182540

食べるときにポン酢をちょっとたらすか、塩胡椒をしていただきます
シンプルですが、なかなかいけますよ
つまみにもOK

美味しゅうございました~♩♩

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