気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

ジャガイモ

この料理は何でしょう?

この料理は何でしょう?

Wifeが作った夕食のおかずなんですが・・・
もちろん酒のアテとしてもOK 

Qじゃが

トマトとチーズはすぐ分かったと思います
二個の俵型のものは・・・・
油揚げコロッケ
なんです

中身はこんな感じ

Qジャガ_きつね

油揚げを半分カットして裏返す
中の具材は、一般的なコロッケと同様にジャガイモなどを荒く潰して味付けしてある
これを裏返した油揚げの中に詰めて形を整える
それをフライパンに油を少しだけ引いて焼き上げたもの

中身のジャガイモ等は加熱し味付けをしているので、油揚げを軽く焼き上げるだけなので、一般的なコロッケよりも油ぽくなくさっぱり感が強いです

なかなかのひと品です

ミニ玉ねぎをポトフで

ミニ玉ねぎをポトフで

先日収穫したミニ玉ねぎと人参を使ったポトフ
Q81943

ミニ玉ねぎはプランターとペットボトルで栽培したもの
人参もプランターで栽培したもの
サヤエンドウは菜園で栽培したもの

柔らかくて美味しかったです

ポテトキャッシュ

ポテトキャッシュ

ジャガイモを使ったキッシュです(by Wife)
タレは、ケチャップとカレーマヨネーズの二種類で・・・

BキャッシュIMG_20221007

キャッシュはこんな感じです
表面はコリッとした感じに

Bkya20221007_17

材料は
・ジャガイモ
・マヨネーズ
・鶏肉
・カレー粉
・ケチャップ
・塩胡椒
・オリーブオイル
・とろけるチーズ

BIMG_20221007_172801

ジャガイモを焼く際にもカレーまぶし、付けタレにもカレー粉とマヨネーズをよく混ぜたものを使いカレーマヨ味に

牛すじカレーがうまい!

牛すじカレーがうまい!

牛すじは、おでんやすじの煮込みなどなど、おいしい食べ方がある
どの食べ方でも・・食をそそるね

オークションで牛すじを大量に購入した
幸い出展者は地元の肉屋さんなので直接引き取りで送料もいらず
割安で購入できた

そこで、下処理をして再度冷凍
金曜日なので「牛すじカレー」にした


IMG_20210205_121248


たっぷりの牛すじを煮込んでたっぷりと
ご飯は湯飲み茶碗程度の大きさに
ジャガイモもゴツゴツ大きいままに歯ごたえを残して・・・・
これがうまいんですよ~~~! 

美味しゅうございました~ ♩♩
  
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