大きなズッキーニを食す
別宅に届いていた大きな黄色いズッキーニ
最初はこれがズッキーニとは分からなかった
テニスボールと一緒に写真を撮ったのだが・・なんとも大きい
ヘチマやひょうたんとも違うし・・・とネットで調べてみると、「ズッキーニ」だった
さすがにWifeは、ズッキーニと分かったが、余りに大きかったで私は信じなかった～（笑）
黄色いズッキーニは、一般的な緑のズッキーニに比べると青臭さが少なく、果肉がやわらかいという特徴があるそうだ
ズッキーニは
・カリウムが多くむくみ解消に効果的
・βカロテンが多く抗酸化作用が期待できる
・ビタミンCが多く美肌効果が期待できる
・食物繊維が多いので腸の調子を整える
などの効果のある野菜
ということで、早速食してみた
こちらはズッキーニとメカジキ（あら）、玉ネギの炒め物
・メカジキのアラ（市販の切れ端など）を片栗粉をまぶして素揚げ
・ズッキーニは扇型にスライス
・玉ネギのスライス
・しいたけやニンニクなども
これを、サラダオイルでサッと炒め、酒、みりん、醤油、めんつゆなどで味付けをしたもの
こちらは、ズッキーニのミネストローネ
別宅の方にスープ皿がなかったので・・気にしないでみてください～
ちょっと大きめに、一口大にカットしたズッキーニとなす、玉ネギ、トマト、オリーブオイルなどと一緒に煮込んだものです
我が家で時々作るトマトスープを黄色いズッキーニで代用したものです
大きなズッキーニは、いただいたモノですが、余りに大きくて別宅での料理では消費できませんでした～（笑）
いろいろな食べ方があるようですね
別宅に届いていた大きな黄色いズッキーニ
最初はこれがズッキーニとは分からなかった
テニスボールと一緒に写真を撮ったのだが・・なんとも大きい
ヘチマやひょうたんとも違うし・・・とネットで調べてみると、「ズッキーニ」だった
さすがにWifeは、ズッキーニと分かったが、余りに大きかったで私は信じなかった～（笑）
黄色いズッキーニは、一般的な緑のズッキーニに比べると青臭さが少なく、果肉がやわらかいという特徴があるそうだ
ズッキーニは
・カリウムが多くむくみ解消に効果的
・βカロテンが多く抗酸化作用が期待できる
・ビタミンCが多く美肌効果が期待できる
・食物繊維が多いので腸の調子を整える
などの効果のある野菜
ということで、早速食してみた
こちらはズッキーニとメカジキ（あら）、玉ネギの炒め物
・メカジキのアラ（市販の切れ端など）を片栗粉をまぶして素揚げ
・ズッキーニは扇型にスライス
・玉ネギのスライス
・しいたけやニンニクなども
これを、サラダオイルでサッと炒め、酒、みりん、醤油、めんつゆなどで味付けをしたもの
こちらは、ズッキーニのミネストローネ
別宅の方にスープ皿がなかったので・・気にしないでみてください～
ちょっと大きめに、一口大にカットしたズッキーニとなす、玉ネギ、トマト、オリーブオイルなどと一緒に煮込んだものです
我が家で時々作るトマトスープを黄色いズッキーニで代用したものです
大きなズッキーニは、いただいたモノですが、余りに大きくて別宅での料理では消費できませんでした～（笑）
いろいろな食べ方があるようですね
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