気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

タマネギ

いよっ!! ど根性!!

いよっ! ど根性!!

そう叫びたくなりますね
タマネギの甘酢付けを作っていますが・・・・
漬けたタマネギを出してみると

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芽が伸びてきましたね
剥いて甘酢に漬けておいたのですが・・・芽が伸びて来るなんて!!
根性のあるタマネギでした~(笑)

ど根性ですね、おいしくいただきました~♫
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自家製らっきょうを甘酢付けに!

自家製らっきょうを甘酢付けに!

別宅の畑で試行的に栽培したらっきょう
収穫してらっきょう酢を使用して甘酢付けにしてみました

20210328_134637

ミツカンのらっきょう酢
ほどよい甘さ加減でナイスですね

砂糖なども不要
このらっきょう酢だけでOK

らっきょう酢は、タマネギ丸漬けなどにも使用していますよ~

美味しく漬かりますように・・・・ ♩♩

豚レバーとタマネギなどの味噌だれ炒め

豚レバーとタマネギなどの味噌だれ炒め

たまに食べたくなって豚レバーに手を出す

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一味を掛けてピリッとした味付けに

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レバーを甘味噌ダレ(みそ+日本酒+みりん+甘酢など)で炒める
その際に、タマネギ、もやしを投入

レバーと言えばニラ
なのでしょうが、タマネギともやしもGood

最後はコショウ
盛り付けたあとは一味でピリ辛感を
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酒のつまみにも良いね
美味しゅうございました~ ♩♩
 

ボイルで夏野菜を楽しむ

ボイルして夏野菜を楽しむ

なす、ピーマン、タマネギ、ししとうなどの夏野菜をボイルして
蒸し焼きした鶏肉とともに・・・・

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夏野菜を楽しむひと品です

作り方は単純
白だしで野菜をサ~とボイル
好みで、オリーブオイルやニンニク醤油(醤油の瓶にニンニク片を加えたもの)を掛けるだけ
あんかけにしても良いですね

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簡単にできておかずに、つまみにと便利ですね
トマトを入れも良いかもネ~(笑)

美味しゅうございました~ ♩♩
 

新タマネギで・・・

新タマネギはシンプルに

新タマネギをいただいた
新玉はこれが一番

タマネギ丸ごとレンジでチーン
IMG_20200613_165147

タマネギに4等または8等分に包丁を入れ、器に入れてラップしてチーンする
写真の用に開くので、鰹節、きざみしそをたっぷりのせて、めんつゆまたはポン酢を振りかけて出来上がり
青じそのか代わりに刻み海苔でもOK
簡単ですが、新玉ネギの甘さと風味を感じる一品ですね・・(^0^)

美味しゅうございました~♩♩
 

新タマネギが美味しい季節になりました

新タマネギが出てきました


20200330_191212

蒸されたタマネギの甘さがたまりません
ポン酢をたらして・・ナイス!

美味しゅうございました~♩♩

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ブロッコリースープを楽しむ

ブロッコリースープ

自家製のブロッコリーと市販の「ガーリック&バター」を使って,「ブロッコリースープ」にしました

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使った「ガーリック&バター」は雪印メグミルク製
これ、結構便利で、パンに塗ってちょい焼きして「ガーリックトースト」にしたり、煮物などの味付け用に使用したりと・・・重宝します
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ブロッコリーとタマネギを,コンソメで煮込んで、ミキサーで拡販
鍋に移して、豆乳を加えて沸騰させない程度でふつふつと煮込む
最後にガーリック&バターを加える

今回はミキサーにかけた後こさずに使用しましたが、具材を食感を楽しめますね
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今回は、ガーリック&バターを使用しましたが、タマネギをニンニクと炒めて、バターを加え・・・・というような基本的な作り方をすることもOKでしょうね

美味しゅうございました~♩♩

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新タマネギを梅酢に漬けて楽しむ

タマネギの梅酢漬けを使って・・・・

タマネギを梅酢で漬けてみました

とてもよい色合いですね

20190610_055711


ベーコンと生野菜を使ってサラダにのせてみると、彩りもよく、甘酢が爽やか感を高めますね

タマネギの梅酢漬けは、いろいろ使い回しができて便利ですね

おいしゅうございました~♪・
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#タマネギ #梅酢 #漬物 #カラフル  #彩り #レシピ
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