気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

ニンニク

生姜の植え付け

生姜の植え付け

暖かくなった、いや暑すぎるかな・・・

この機会に生姜の植え付けを行った

Qsyouga

こちらは、秋に植え付けたニンニク
ことしは少し多めに作付けしたのだが、それなりに育っている
別宅の畑の状況です
自宅ではプランタで栽培中~~です
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初詣、今年も一ノ矢八坂神社に!

初詣、今年も一ノ矢八坂神社に!

今年の初詣も・・・「一ノ矢八坂神社」に詣でてきた
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この一ノ矢矢坂神社は、7月に「にんにく祭り」という祇園祭のある神社だ
にんにく祭りは、ニンニクの大きな効能である疫病除け、五穀豊穣等の祈願をすることなどを目的に昔から行われていた行事

Qitinoya

朝が早かったためかちょっと少なめの時間帯でしたが、無事詣でて終了
その後ご年始に動く・・・

今年も安全安心な一年になって欲しいが・・・

元旦から能登半島地震が発生
犠牲になられた皆さんのご冥福と罹災された皆さんの早期復興をお祈り申し上げます




安全安心感の得られる歳になって欲しいですね~♪~♫

発芽ニンニク(スプラウト)を栽培し試食

発芽ニンニク(スプラウト)を栽培し試食


発芽ニンニク(スプラウト)はニンニク臭も少なく美味しい
さらには、一般的なにんにくと比較して、 鉄分は約9倍、カルシウムは約8倍、亜鉛も約4倍とミネラルも豊富なスーパーフードだと聴き、さっそく水栽培し発芽ニンニクを栽培してみました

栽培方法は、お試しなので・・・
ペットボトルを二つに切って口の部分を逆さにして下半分に差し込み、口の部分にニンニクの下の部分(根)になるようにして、水入れます(下の写真左)
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水は毎日交換します
翌日には短い根っこが顔出し、11日目には上記写真右のように根も茎も育ちました

これを抜き出して素揚げにしました
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茎を短く切って、球の部分と分けて焼いても良いですが、茎を丸めるようにして姿揚げに
根の部分も綺麗ですので一緒に揚げます
出来上がりは

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ちょっと茎の部分が揚げすぎ気味になりましたが、まずまずの形
食べてみるとニンニク臭はかなり少なくなり根まで美味しく食べることができました
今回は素揚げにしましたが、天ぷらやベーコン巻なども良いですね
スプラウトがこんなに簡単に栽培できるとは・・・

すき家のニンニクの芽牛丼とダブルニンニク牛丼

すき家のニンニクの芽牛丼とダブルニンニク牛丼

あまりにも早い梅雨明けと猛暑
紫外線が体に突き刺さるような毎日ですね

ちょっと出かけた際に、ランチに立ち寄ったのがすき家

そしてオーダーしたのはこれ
ニンニクの芽牛丼
ラー油と唐辛子をベースとした刻みニンニクたっぷりの“すき家特製旨辛だれ”で和えた、シャキシャキ食感のニンニクの芽を牛丼にトッピングしたもの

20220626_121954(1)
結構ピリ辛で刺激的なひと品です
でも・・やはりこの暑さにぴったりですね

そしてこちらも・・・同行者がオーダー
ダブルニンニク牛丼
ニンニクの芽牛丼にほくほくのフライドにんにくをのせた商品
噛めば噛むほど旨みがあふれ出るニンニクの芽と、ほくほくのフライドガーリックが牛肉と相性抜群


20220626_121956(1)

ちょっとだけ味わせてもらったのですが、ニンニクが甘く感じますね
これまたピリ辛で、ラー油の香りも良く美味しいひと品でした

すき家に限らず夏向きバージョンの牛丼はいろいろあるようですね
たまにいかがでしょうか・・・
あとで知ったのですが
トリプルニンニク牛丼というトッピングもあるようです

ニンニクの収穫

ニンニクの収穫

別宅の畑に10数本植え付けたニンニクを収穫した
写真のように結構収穫できました
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畑では茎が枯れはじまっていたのです・・・
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と言うことで、掘り時期かと・・・

掘ってみると・・・・
大きく育っていた~~~
この写真の下に写っている丸みのある小さい方がプランターで栽培したもの
上の方の土の付いたものが本日掘った物

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この大きさの違いわかりますか?
4または5倍の大きさはありますね
こんなに大きく育ったのは初めてです
玉ネギの大きさほどありますね

一寸乾燥させてから,食材として使用してみます
まるのまま油で揚げて”揚げニンニク”も美味しいかもしれませんね

これだけの大きさにちょっとびっくり!でした~♪~♫

自家栽培のニンニクの花茎と豚肉炒め

自家栽培のニンニクの花茎と豚肉炒め

ニンニクの花茎
一般には「ニンニクの芽」とか「ニンニクの茎」と言われているが、実際の「ニンニクの芽」ではなく、ニンニクが花を付けるために伸ばす花茎と呼ばれる部分なんですよ

自宅で栽培している若干のニンニクの花茎を引抜き、豚肉と炒めました

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豚肉とニンニクの花茎の炒め物は、本当に炒めるだけ
しかもニンニクの風味が食欲を誘うんですよね~
味付けは、その日の気分
 味噌味(味噌とみりんで・・)
 醤油味(醤油とみりん・・)
 豆板醤ピリ辛味(その通り豆板醤とみりん等を・・)
 オイスター炒め(オイスターソースを使って・・)
などなど・・・

いずれでも美味しいですね
酒のつまみにもナイスなひと品ですよね~~(*^_^*)

畑作業も暑かったね~

畑作業も暑かったね~

今日はなんとも暑い一日 
車の温度計では27度
今年一番の暑さ
先日までの寒さが嘘みた~い

別宅で農作業
ビニールハウス内の”絹さや”はきれいな紫色の花を付け、初収穫をしました
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まだ数は少ないですが、仏壇にお供えするとともに、味噌汁に入れてみました

そして、イチゴの手入れと、ニンニクの土寄せ、ネギの間の草取り・・・・
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おまけにひと畝だけですが、枝豆を蒔いてきました
今回は風もありマルチを引きませんでしたが・・・
さて、どうなりますかね
チャレンジです~(笑)
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美味しゅうな~れ
どこかで来た台詞ですね~(笑)

初者の絹さやは・・おいしゅうございました~♪・

白菜とベーコンのグラタンスープ

白菜とベーコンのグラタンスープ

白菜とベーコン、ニンニク、パン、チーズなどを使っています

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白身の魚のフライを挟んだパンと一緒に・・ランチでした

コンソメ味のグラタンスープで暖まりましたね

一ノ矢八坂神社詣で

一ノ矢八坂神社詣で

今年も平穏と安寧を願って,つくば市内にある一ノ矢八坂神社を詣でた(3日)
3日の午後でしたが,昨年の2日よりも人出は多かったような気がする
コロナ対策詣でもあったのかな・・・

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周辺の方が多いのかもしれないが、お子さんや車椅子の方なども・・
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この一ノ矢八坂神社の創建は、平安時代前期で清和天皇貞観年間とされている

一ノ矢伝説(一ノ矢の地名にまつわる伝説)によると
 むかし友永という勇士が、三本足の鳥を射たところ、一の矢、ニの矢では射損じ、ようやく三ノ矢で射止めたそうな
 その時の一の矢の落ちたこの地を「一ノ矢」というようになったと伝えられている

7月には「にんにく祭り」という名称の祇園祭があり にんにくの効能により疫病除け、海難防止行うとともに、五穀豊穣等の祈願のため多くの参拝者でにぎわう




<私の過去記事>

道の駅「常陸大宮カワプラザ」にて

道の駅「常陸大宮カワプラザ」にて

昨日所用で常陸大宮方面に
昼食は、道の駅で

このあたりは常陸そばの産地
通常なら常陸そばを味わうのですが・・・・
お店が満員
仕方なく(すみません・・)、ラーメン店「麺屋『げんき』」に^^^
そこで食したのがこのふた品

① 地元野菜タンメン
  地元大宮で栽培収穫できる野菜を中心としたタンメン
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② まさに「担々麺」
 
いい路していますよね~(笑)
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担々麺はニンニクの風味と挽肉の風味はいいですねm(__)m

おいしゅうございました~♪~♫
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