気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

フライ

定食・喫茶 くれしーた

定食・喫茶 くれしーた

( 茨城県つくば市みどりの中央)
つくば市にある就労継続支援A型・B型事業所

障害のある方が一般企業への就職が不安、または難しい場合に、働く機会の提供や生産活動、就労に必要な知識及び能力の向上のために必要な訓練や支援を行っているという

「職業を選ぶことができる」「どんな人でも働ける」職場ということで、個人の能力に合わせた仕事(作業)をみつけるために頑張っているという事業所

ということで、勤務している人達が障害等のある方のようですが、皆さん元気にしっかりと調理作業をしていました

オーダーしたのはこれ↓
ミックスフライ(¥800)

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アジフライ、イカフライ、コロッケが熱々で・・

この建物の1Fが定食喫茶営業、2Fに厨房と作業場があるという
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店内はこんな感じで広々としています
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就労支援施設ということなので、少しでも役に立てばと食事をしてきましたが、皆さん違和感なく働いていましたし、お客さんも美味しそうに食事をしていました

かつおのアラフライ

かつおのアラフライ

スーパーでかつおのアラを安価でゲット
血合い込みのアラだが、意外にも骨などがなったので・・・
Wifeがフライにしてくれた~

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昔から魚のアラが好きで、煮魚や野菜と一緒に煮たり・・・焼いたりとよく食べた

フライにしても骨や筋も感じられず美味しく食べることができました~(笑)
酒のつまみにはナイスですね・・~~(*^_^*)

久びさに入船でランチ

久びさの入船のランチ

国道50号線沿いにある「とんかつ 入船」
  茨城県筑西市門井1740
これまでにも何度かお邪魔した店だ

別宅での作業のついでにちょい寄りしちゃいました
コロナ感染防止のためにしばし訪問を控えていたが・・・

この日のオーダーは「ミックスフライ定食」

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こんな感じですね
以前は1250円で食べられたのですが,今はちょっと値上がりしましたね
ちょっと残念ですが,諸般の事情からやむ得ないのでしょうね
それでも昼過ぎの時間帯でしたが行列ができていました・・

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ミックスフライには,ヒレ、エビ、牡蠣、イカなどのフライが・・・並んでいます


 


白菜とベーコンのグラタンスープ

白菜とベーコンのグラタンスープ

白菜とベーコン、ニンニク、パン、チーズなどを使っています

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白身の魚のフライを挟んだパンと一緒に・・ランチでした

コンソメ味のグラタンスープで暖まりましたね

白身の魚の唐揚げを使った甘酢あんかけ

白身の魚の唐揚げを使った甘酢あんかけ

白身の魚を使って中華風に
ちょっとすっぱめの甘酢で作ります

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うわ~
ちょっとピントが合っていない
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今回は面倒なので、スパーで販売している鰺の唐揚げを使っちゃいましたが、基本的には
白身の魚を開いたあと水気を切り、一口大にカットして片栗粉を付けて、フライパンで素揚げ(唐揚げ)にする
※油を少なめにして揚げながら焼くような感じで調理

唐揚げができたら、油を少し取り除き、そこに玉葱、人参、ニンニクの芽、ネギなどを加えてよく炒める
野菜に火が通ってきたら、日本酒、みりん、酢、ケチャップ、砂糖などの調味料を加え味付けを行い、水で溶いた片栗粉を流し入れとろみをつけて出来上がり

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美味しゅうございました~ ♩♩
 
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