梅味噌を使って冷奴サラダ
冷や奴の周りに大根やサニーレタス、カニカマなどを盛り付け、奴の上に梅味噌をのせて・・・いただきます
梅味噌は、昨年、青梅を使って作ったもので、冷蔵庫で保存していたもの
作り方は、土鍋に青梅、味噌、砂糖を入れて、ゆっくり、じっくりと煮込む
できたら冷ましてジップロック等で密閉し冷蔵庫で保管（冷凍もOK）する
それを器にあけたものが下の写真
※器は関係ありません
梅の風味がし、若干酸味もあって、美味しいです
青魚などを煮るときやコンニャクおでんにも良いですよ～
冷や奴の周りに大根やサニーレタス、カニカマなどを盛り付け、奴の上に梅味噌をのせて・・・いただきます
梅味噌は、昨年、青梅を使って作ったもので、冷蔵庫で保存していたもの
作り方は、土鍋に青梅、味噌、砂糖を入れて、ゆっくり、じっくりと煮込む
できたら冷ましてジップロック等で密閉し冷蔵庫で保管（冷凍もOK）する
それを器にあけたものが下の写真
※器は関係ありません
梅の風味がし、若干酸味もあって、美味しいです
青魚などを煮るときやコンニャクおでんにも良いですよ～
