気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

仏壇

送り盆

本日は送り盆

私の実家やこの周辺では,本日午後送り盆

午前中に、コロナ感染防止対策の中なれど、母親の実家にも顔出しして短時間の焼香
午後からは、降雨状況をにらみながら、お墓に送りに・・・
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さて、これから大きな一つの課題が!
今後のことを考え,今ある先祖代々の墓地を墓終いして、菩提寺の霊園(真像寺)に改葬をしようと考え、ご住職や今の共同墓地管理者と協議中なのです

来年の夏に、母親の7年忌、養父の5年忌を行う前にこれらを実施しようと思い、叔母や業者との協議を進めます
先々のことを考えると、先祖代々のお墓を無縁仏にしたくはなく、やはり菩提寺の霊園にお願いすべきではないかと考えたもの・・・
我が兄弟のコンセンサスは得たものの所定の手続きがある~~(笑)

難しいですね・・

大したことはないかもしれませんが・・・私にとっては当面の大きな課題なのです・・・
生きている時にしっかり先祖様のことを考えながら、将来を見据えた対応をしないとと・・・
すべてこの一年に係っているんです
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そして、今年から別宅で行っている盆飾りも簡略しました
これまで仏壇と別に盆飾りをしていたが,今年から、仏壇を活用した盆飾りに簡略化
これも時代の流れへの対応なのです
働き方改革や時代の流れに対応した風習,行事の見直し改革も必要な時代ですね

合掌~♪~♫

母の好きだったそばを味わう

母の好きだったそばを味わう

今日13日は母の命日
生前好きだった地元の手打ちそば店 めん工房 「ほさか」
   茨城県桜川市富士見台2-21-2
をWifeと弟とともに訪問
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母や父親が、晩年好きで時々一緒に訪問しては食べていた
海老天そば
を食した

久々なので両親のことを語りながら食したが・・・懐かしい味だ
ここの海老天そばは,いわゆる常陸そば+海老天3本と野菜天が3品付いている
結構食べ応えもあるし,海老天の好きな母は3本をペロッと平らげていた
追加でオーダーしたこともあった
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海老天はこんな感じ
結構大きく,サクサク
甘みのあるエビだ

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 今回はお盆でもあり、テークアウトで海老天だけ2本(両親の分)を購入して帰宅
仏壇にお供えいたしました
喜んでくれると良いのですが・・・

ほさかさん,ごちそうさまでした

<過去記事>


おいしゅうございました~♪~♫

食用菊が咲き出しました~

食用菊が咲き出しました~

別宅にて栽培している食用菊が咲き出しました
とりあえず黄色の種類が・・・
その先の2種はまだつぼみもないですね~(笑)
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きれいな黄色ですね
いまのところ虫も付かずGoodです

天ぷら、甘酢和え・・・など
亡き母がよく作ってくれたのを思い出します
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さて・・・
どう料理しようかな・・・~(笑)
まずは仏壇に切り花で献花

合掌~♪~♫


小豆あんを作る

小豆をじっくり煮込んで・・・

母が生存中に自宅で作って保管していた小豆を発見
いわば形見の小豆だ

ちょっと古いようだが、せっかくなので、若干傷んだものを除外して小豆あんを作ることにした

まずは傷んだ小豆を拾い出す
これが結構手間だ

その後、小豆をよく洗い、半日ほど水に浸し、鍋に小豆とたっぷりの水で煮込んでみた

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徐々に柔らかくなってきてから、今回は土鍋に移して、砂糖を加えてさらに煮詰め水分を飛ばす
煮詰めながら、柔らかくなった小豆をへらで潰し気味に混ぜながら粒あんにしていきます

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できた小豆あん(粒あん)を使って、パン焼き器を使って作った餅を加えていただきました
しっかりと煮詰めてあるので、いろいろな小豆あんを使ったレシピに使えそう

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小豆あんの残りはわずかだが、冷凍して保管しておきました

写真のひと品は、仏壇にもお供えしました

古い小豆でしたが、小豆の風味がしっかりしておりおいしゅうございました~♪・

おいしゅうございました~♪・・・・・・ 
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