ヒラメの煮付け
スーパーでヒラメが安かったので煮付けにしてみた
この型のヒラメが・・なぜか二匹で125円
どうやら「がんぞうヒラメ」というヒラメの仲間のようですが、いわゆるヒラメ科ではなくガンゾウビラメ科になる様です
とはいえ見た目は「ヒラメ」と変わらないよな感じですね
ガンゾウヒラメは成育が良いのか、ヒラメよりも大きくなるとか・・・
うろことわたを取り、熱湯をサッとかけて下ごしらえ 
調味料は、生姜、砂糖、みりん、日本酒、醤油、落とし蓋をして煮付けます
ちょっと煮崩れしちゃいました～（笑）
唐揚げやホイル焼きでも良かったかもしれませんね
スーパーでヒラメが安かったので煮付けにしてみた
この型のヒラメが・・なぜか二匹で125円
どうやら「がんぞうヒラメ」というヒラメの仲間のようですが、いわゆるヒラメ科ではなくガンゾウビラメ科になる様です
とはいえ見た目は「ヒラメ」と変わらないよな感じですね
ガンゾウヒラメは成育が良いのか、ヒラメよりも大きくなるとか・・・
調味料は、生姜、砂糖、みりん、日本酒、醤油、落とし蓋をして煮付けます
ちょっと煮崩れしちゃいました～（笑）
唐揚げやホイル焼きでも良かったかもしれませんね
