気の向くままに、言いたい放題

訪問ありがとうございます。しがない爺、日の丸掲げていても、けして右翼ではありません。 HPは http://www.rnaga.com/ です。  m(__)m

作り方

ペットボトルでイチゴ栽培

ペットボトルでイチゴ栽培

2Lのペットボトルを2つ組み合わせて、3株のイチゴを栽培してみました
イチゴが無事に収穫できていますよ~

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作り方は・・
2Lのペットボトルを2個用意し、3/4くらい残して底の方をカット
2個ともおなじようにカット
1個はペットボトルのキャップをつけたままにするが、キャップには5個の穴をあけておく(排水用)

Qitigosas


作る順番を誤ったのだが、本来はここで黒っぽく塗装してしまった方がよい(ペンキ)

仮にペットボトルを重ね、側面3方向に穴をあけておく(2~3cm大)

下のペットボトルに土を入れ、穴をあけた部分にイチゴの苗をさし、さらに土を乗せる
上になるペットボトルを差し込み、土を入れながら、あけた穴の部分に同じようにイチゴの苗を差して土を入れていく

Qitigosasss

一番上の部分に3本目の苗を植えて、定植は終わる
今回はこの段階で100均のラッカースプレーでペットボトルを黒く塗った

二つのペットボトルが重なるあたりに穴をあけて針金(番線)を通す
この番線の両端に吊るす針金(これはビニールひもでもよい)をくくり付ける
今回は、後程グリーンカーテンとなる予定のアルミパイプに結束して吊るした
Qitifo7_123533

鉢を重ねる方法は昨年やったので、今年はペットボトルを重ねてみました
今回は3本の苗を植えましたが、それぞれから収穫ができています
土の量が3L程度入るので結構重さがあるが足場がしっかりしていれば3~4個並べてみるのも面白いかもしれませんね

残り餅で作った大福

残り餅で作った大福

餅を電子レンジで柔らかくして小豆あんを入れています

QIMG_20230108_185443

詳しい作り方は、下の過去記事を参考にしてくださいね
粒あんが入っています
今回は海苔餅を使って大福にしていますが、ほぼ作り方は一緒ですね


QIMG_20230108_185538


今年も柿プリン

今年も柿プリン

柿の美味しい時期ですね
この時期になるとほぼ毎年作るのが柿プリン

簡単に自宅でできるので・・・ついつい作っちゃいます
出来上がりはこんな感じ

B20221016_080833

材料
 柿と牛乳(無調整)

作り方は簡単
○柿をむいて適当な大きさにカット
○種を取り除いたあとの柿の重さを量っておく
○ミキサーにカットした柿を入れてグルグルと細かくする
○柿の重さと同量の牛乳(無調整)を加えてよく攪拌する
○器に移して冷蔵庫で冷やして出来上がり

B20221015_1611452

ミキサーから容器に移した状態
このままラップをかけて冷蔵庫に

B20221015_161807

数時間すると固まります
柿のペクチンと牛乳のカルシウムが反応して凝固させているという
お好みで砂糖やバニラエッセンスを加えたり、メイプルシロップをかけたり、ミントの葉を添えたりすると良いです

私はシンプルなのが好きなのでこのままでOK




ライスピザ_カレー風味

ライスピザ_カレー風味

Wifeが作った朝食のライスピザです
ライスピザは,一般的なピザ生地ではなく、ご飯を使って生地を作り具材をのせてピザのように焼いたものですね

御飯、ミニトマト、玉ネギ、ウィンナーソー-セージ、チーズ、片栗粉、カレーパウダーなどを使います
下の写真のにんじんの付き合わせは、にんじんの甘酢漬けです
生にんじんを甘酢に漬けたものです

B20220903_065022

作り方は
○炊いた御飯に、片栗粉とカレー粉末をまぶして、半殺し(潰す)にして生地を作る
○生地の上に具材をのせて・・・・オーブンでチン
焼き上がったのがこれ
B20220903_064927

御飯(ライス)のパリパリ感が新鮮です
具材にはいろいろ入れてみると良いですね
御飯茶碗一杯でこれだけできると・・・ナイスですね

牛すじ生姜大豆カレー

牛すじ生姜大豆カレー

今日は金曜日
昼食はカレーです

特製カレーは
牛すじ生姜大豆カレー

20211126_120824

材料は、牛すじ、大豆(ゆで),生姜、玉ネギ,玉ネギ,ニンジンなど
基本的な作り方は普通のカレーと一緒
違いとしては、ゆで大豆、細切りの生姜を加えていることかな
生姜は炒めました
20211126_111210

煮詰めていくとこんな感じですね
20211126_112742

生姜を多めに入れたので結構辛く、生姜効果で体が温まりましたよ

炊飯器で作る柿ケーキ

炊飯器で作る柿ケーキ

柿を使った炊飯器で作る簡易なケーキ
20211014_135345柿ケーキ

材料
柿、ホットケーキミック、卵、コアントロー

作り方
1.柿の半分を薄く櫛形にスライスし、残りの柿はサイコロにカットする
2.ビニール袋にホットケーキミックスを入れ、溶き卵、サイコロにカットした柿を加え、袋の上から手でもみながら生地を作る
3.炊飯器の底に櫛形にカットした柿を並べる。その上にビニール袋の片隅をカットして生地を押し出しながら流し込む。
4.「炊飯」スイッチをON。焼きがたったら串を刺してみて、生地が付くときは再度スイッチONし再炊飯。
5.炊き(焼き)上がったら皿に移して、ケーキの周りにコアントローを刷毛で塗るとパサつかない。
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ポイント
○焼き上がりの確認をしっかり行うこと。温度などによって、ケーキの中が生っぽいときがあるので、二度炊きが好き。
○コアントローは乾燥防止に付けているのでお好みで。

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おいしゅうございました~♪~♫

ゆず胡椒を作る

ゆず胡椒を作る

今年もゆず胡椒を作りました
自家栽培の唐辛子といただいた青ゆずを使って・・・
できあがりはこんな感じ

フリーザパックに入れて平らにのばしたものは、そのまま冷凍庫に一時保管

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材料
ゆず、唐辛子、塩の三点

作り方
①ゆず、唐辛子を洗い水分をとりのぞく
②ゆずの皮を剥き、雑切りした唐辛子、塩をフードプロセッサーに入れる
③攪拌してよく混ぜる

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という方法で作業すると、下の写真のように結構きめ細かくなります
その後すり鉢ですって、いっそうなめらかにしても良いですが、当家ではちょっとここで作業は終わり
少しざらざら感のある方が好きなので・・・
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塩の量はお好みですが、我が家では、唐辛子5+ゆず5+塩2程度を基準にしています

【過去記事】
https://rnaga99.livedoor.blog/archives/7223251.html

おいしゅうございました~♪~♫
 

簡単「新タマネギの炊き込みご飯」

簡単に「新タマネギの炊き込みご飯」

新タマネギのおいしい季節ですね
この時期になると食べたいひと品
手間いらずで、シンプルだがうまいひと品がこれ

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【材料】
新タマネギ、コンソメ、ごま、粉海苔、米

【作り方】
1.新タマネギの外皮をむき、上から十字または八等分に切れ目を入れる
2.米を研いで、炊飯器に入れる
3.水を定量よりやや少な目に入れる
4.コンソメを加える
5.炊飯器の中央付近に1.のタマネギをセット(置く)
6.炊飯器のスイッチオン
7.炊き上がったら、タマネギを崩す用にして混ぜ合わせる
8.茶碗によそり、すりごま+粉海苔をかけて出来上がり

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この上に、ごまと粉海苔をかけました
コンソメで味付けましたが、めんつゆを使用してもGoodですよ~
手間いらずですね
新タマネギの甘さがナイスです

<参考:新玉レシピ>


美味しゅうございました~ ♩♩
  

清見オレンジケーキ

清見オレンジケーキ

清見オレンジを使ったケーキをWifeが作った
なかなか見た目も良いし、オレンジの香りと甘さがよい

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オーブンを使っての作り方は、おおよそ以下の通り

【材料】
清見オレンジ、ホットケーキミックス、牛乳、卵、砂糖

【作り方】
1.ボウルにホットケーキミックス、牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜ合わせて生地を作る
2.オーブンを予熱しておく
3.クッキングシートを敷いた天板に、丸型をおき、生地を入れる
4.生地の上に、スライスした清見オレンジを並べる
5.オーブンで焼いて完成

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写真のように清見オレンジが上に乗っているので、清見の味が楽しめるケーキ

美味しゅうございました~ ♩♩
  

果実酒(甘夏、晩白柚、清見)を漬ける

果実酒(甘夏、晩白柚、清見)を漬ける

甘夏と晩白柚をいただいたので・・・
ちょっとプラスして、清見も加えました

【材料】
果実1Kg、氷砂糖200g、ホワイトリカ1.8L

【作り方】
1.果実を洗剤で洗い、水洗いして・・・よく洗う
2.皮をむく
3.むいたミカンの房のさじょう部分を適宜の大きさにカット
4.皮も適宜の大きさにカット
5.煮沸消毒+アルコール消毒した瓶に、3.と4.および氷砂糖を入れる
6.ホワイトリカを加える

20210303_193320

皮部分などが下の写真のように入れた

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約1週間ほどで漬けた果実を取り出しすことにしている

美味しく漬かるといいな~ ♩♩
  
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