えのきの醤油煮(佃煮）
鍋の季節になりましたね
鍋といえばえのきですが、えのきの醤油煮(佃煮）作ってみました
【材料】
えのき茸、めんつゆ、みりん、酢
【作り方】
1．えのき茸は根元を切り落としてサッと洗い水を切る
※好みで2～3cmの長さにカットしても良いですが、今回はカットせずそのまま使いました
2．鍋にめんつゆとみりん、酢を各大さじ1程度を加え混ぜる
3．2．に1．のえのき茸を加え加熱し、汁気がなくなるまで中火で煮込む
4．冷めたらOK
密閉容器に入れて、冷蔵庫で4～5日程度保存可能です
めんつゆを使いましたが、醤油でもOKです
調味料の分量はお好みで
ご飯にのせても美味しいですよ
焦がさないように注意してください
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で３～４日保存できます
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鍋の季節になりましたね
鍋といえばえのきですが、えのきの醤油煮(佃煮）作ってみました
【材料】
えのき茸、めんつゆ、みりん、酢
【作り方】
1．えのき茸は根元を切り落としてサッと洗い水を切る
※好みで2～3cmの長さにカットしても良いですが、今回はカットせずそのまま使いました
2．鍋にめんつゆとみりん、酢を各大さじ1程度を加え混ぜる
3．2．に1．のえのき茸を加え加熱し、汁気がなくなるまで中火で煮込む
4．冷めたらOK
密閉容器に入れて、冷蔵庫で4～5日程度保存可能です
めんつゆを使いましたが、醤油でもOKです
調味料の分量はお好みで
ご飯にのせても美味しいですよ
焦がさないように注意してください
※密閉容器に入れて、冷蔵庫で３～４日保存できます
美味しゅうございました～♩♩
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