手造りミニトマトジュースがうまい！
この夏もミニトマトのできは良くないがまずまずの収穫
孫達に食べさせようと思ったが、コロナの関係もありなかなか会えないので・・・・
ご近所に配り、残りでトマトジュースを作りました
こんな感じですね
作り方は・・・
約1．5Kgのミニトマトを洗浄して鍋に
火にかけて汁が出てくるようになったら潰し始めます
30分程度、煮詰めながら潰していきます
皮が剥がれてきたら火を止めて、一旦少し冷ます
金網ざるなどを使って、鍋のミニトマトをあけながらこす
こしたものは煮沸した容器にあけて冷蔵庫で冷やして出来上がり
1.5kgのミニトマトで、約1Lのトマトジュースができました
もちろん無添加、塩も砂糖も入れません
このまま飲んでも美味しいですが、私はタバスコをひと垂らし、これがミニトマトの味を引き立ててくれます
1.5kgのミニトマトを食べるのは結構大変ですが、トマトジュースにしてしまうと、あっという間になくなります
この夏もミニトマトのできは良くないがまずまずの収穫
孫達に食べさせようと思ったが、コロナの関係もありなかなか会えないので・・・・
ご近所に配り、残りでトマトジュースを作りました
こんな感じですね
作り方は・・・
約1．5Kgのミニトマトを洗浄して鍋に
火にかけて汁が出てくるようになったら潰し始めます
30分程度、煮詰めながら潰していきます
皮が剥がれてきたら火を止めて、一旦少し冷ます
金網ざるなどを使って、鍋のミニトマトをあけながらこす
こしたものは煮沸した容器にあけて冷蔵庫で冷やして出来上がり
もちろん無添加、塩も砂糖も入れません
このまま飲んでも美味しいですが、私はタバスコをひと垂らし、これがミニトマトの味を引き立ててくれます
1.5kgのミニトマトを食べるのは結構大変ですが、トマトジュースにしてしまうと、あっという間になくなります
